Ïèðîã "Ëàêîìêà" ñ îðåõàìè è âàðåíîé ñãóùåíêîé

Ïèðîã "Ëàêîìêà" ñ îðåõàìè è âàðåíîé ñãóùåíêîé

Èíãðåäèåíòû:

ìîëîêî ñãóùåííîå (âàðåíîå) - 1 áàíêà (400 ãð.);
ÿéöà - 3 øò.;
îðåõè ãðåöêèå - 1 ñòàêàí;
ðàçðûõëèòåëü - 1,5 ÷àéí. ëîæêè;
ìóêà â/ñ - 2/3 ñòàêàíà;
ñàõàð - 1/3 ñòàêàíà;
ìîëîêî öåëüíîå - 0,5 ñòàêàíà;
÷åðíîñëèâ ñóøåíûé - 100 ãð.

Ïðèãîòîâëåíèå:

ßéöà ðàçáèòü â ìèñêó. Äîáàâèòü 2/3 áàíêè âàð¸íîé ñãóù¸íêè.

Âçáèòü ìèêñåðîì.

Âñûïàòü ñàõàð, ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Âñ¸ òùàòåëüíî âçáèòü.

Çàìåñèòü òåñòî.

Äîáàâèòü íàðåçàííûé ìåëêèìè êóñî÷êàìè ÷åðíîñëèâ è îðåõè îáæàðåííûå ðóáëåííûå, à ãîðñòü îñòàâèòü äëÿ ïîñûïêè ñâåðõó ïèðîãà. Õîðîøî ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì.

Ïåðåëèòü òåñòî â ôîðìó, çàñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì.

Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî òåìïåðàòóðû 180°Ñ äóõîâêó íà 30-35 ìèíóò.

Ãîòîâèì êðåì äëÿ ïèðîãà: âòîðóþ1/3 ÷àñòè âàð¸íîé ñãóù¸íêè ðàñòâîðèòü â ïîäîãðåòîì öåëüíîì ìîëîêå.

Ãîòîâûé êîðæ äîñòàòü èç äóõîâêè.

È ïîêà îí ãîðÿ÷èé ðàçðåçàòü âäîëü, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü äâå ÷àñòè. Îñòóäèòü è ïðîïèòàòü êðåìîì.

Êîðæè óëîæèòü îäèí íà äðóãîé, íàíåñòè êðåì è ñâåðõó ïîñûïàòü îñòàâøèìèñÿ îðåõàìè. Ïîëó÷èëñÿ î÷åíü "äîìàøíèé" ïèðîã ñ íàñûùåííûì âêóñîì âàðåíîé ñãóùåíêè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!