Ãóñòîé ôàñîëåâûé ñóï ñ êàïóñòîé

Ãóñòîé ôàñîëåâûé ñóï ñ êàïóñòîé

Çèìíèé âàðèàíò ñîãðåâàþùåãî âêóñíîãî, ñûòíîãî ñóïà.

Èíãðåäèåíòû:
- 4 ëèòðà ãîâÿæüåãî áóëüîíà (ìîæíî ñâàðèòü è íà âîäå)
- 1,5 ñòàêàíà áåëîé ìåëêîé ôàñîëè (ìîæíî ëþáóþ äðóãóþ)
- 1 ïîë-ëèòðîâàÿ áàíêà êâàøåííîé êàïóñòû
- 150 ãð êîëáàñîê ÷èëè
- 1 êðóïíàÿ ìîðêîâü
- 1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà
- 3-4 ñòîëîâûå ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû
- 3-4 çóáêà ÷åñíîêà
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
- ñîëü, ïåðåö, êðàñíàÿ ñëàäêàÿ ïàïðèêà, ëàâðîâûé ëèñò, ñóøåííûé óêðîï è ïåòðóøêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ôàñîëü çàìî÷èòü íà íî÷ü.
2. Áóëüîí äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ôàñîëü.
3. Êàïóñòó îáæàðèòü ìèíóò 10 íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íà ñèëüíîì îãíå, çàòåì äîáàâèòü âñþ æèäêîñòü èç áàíêè, ñïåöèè, ÷åñíîê, íàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé è òóøèòü íà ñðåäíåì îãíå 30 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Åñëè äåëàåòå ñ êâàøåííîé êàïóñòîé, òî â íåå íóæíî äîáàâèòü çàæàðêó èç ëóêà è ìîðêîâè, ìîæíî äîáàâèòü áîëãàðñêèé ïåðåö.
4. Íà îòäåëüíîé ñêîâîðîäå îáæàðèòü òîìàòíóþ ïàñòó è çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè êàïóñòû äîáàâèòü òóäà.
5. Çàòåì êàïóñòó îòïðàâèòü â êàñòðþëþ ê ôàñîëè, à òàê æå ïîðåçàííûå êîëáàñêè ÷èëè.
6. Ïîâàðèòü åù¸ ìèíóò 15.

Ïîäàâàòü ìîæíî ñî ñâåæåé çåëåíüþ è ñìåòàíîé.