Ñàëàò ñëîåíûé ñ êóðèöåé

Ñàëàò ñëîåíûé ñ êóðèöåé

Èíãðåäèåíòû:

1. Êóðèíîå ôèëå (ãðóäêà, áåäðî) — 250-300 ã
2. Ãðèáû — 200 ã
3. ßéöà êóðèíûå — 4 øò.
4. Ìîðêîâü — 1 øò.
5. Ëóê ðåï÷àòûé — 1øò.
6. Ñûð — 100 ã
7. Ìàéîíåç — 100 ã
8. Çåëåíûé ëóê — 20 ã
9. Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Åñëè ãðèáû ñóøåíûå, òî èõ íåîáõîäèìî âûìûòü, çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé è îñòàâèòü íà 1 ÷àñ. Çàòåì ïðîìûòü èõ åùå ðàç, íàðåçàòü.
Ãðèáû æàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå íà ìàñëå 25 ìèíóò. Òåì âðåìåíåì íàêðîøèòü ëóê è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü.
Íà äðóãóþ ñêîâîðîäó íàëèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà è îáæàðèòü â íåì ëóê ñ ìîðêîâüþ äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Êóðèíîå ôèëå ïîðåçàòü è âûëîæèòü â îñíîâàíèå ñàëàòà.
Ñìàçàòü èçìåëü÷åííóþ êóðèöó ìàéîíåçîì.
Âàðåíûå ÿéöà íàòåðåòü íà òåðêå è ïîñûïàòü ñëåäóþùèì ñëîåì.
Âûëîæèòü æàðåíûå ëóê ñ ìîðêîâüþ.
Ñìàçàòü ýòîò ñëîé ìàéîíåçîì.
Âûëîæèòü ãðèáû, íàòåðåòü ñâåðõó ñûð íà ìåëêîé òåðêå è ïîñûïàòü èçìåëü÷åííûì çåëåíûì ëóêîì.
Ñîâåò: âàæíî æàðèòü ëóê è ìîðêîâü â ñàìîì ìàëîì êîëè÷åñòâå ìàñëà, òî æå êàñàåòñÿ è ãðèáîâ, èíà÷å ñàëàò ïîëó÷èòñÿ èçëèøíå æèðíûì.