Ïîðòóãàëüñêèå ãîðÿ÷èå øîêîëàäíûå ïèðîæíûå

Ïîðòóãàëüñêèå ãîðÿ÷èå øîêîëàäíûå ïèðîæíûå

Èíãðåäèåíòû:

150 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà 70%
150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1,25 ÷àøêè ìóêè
3 ÿéöà
3 æåëòêà
0,5 ÷àøêè ñàõàðà
Ùåïîòêà ñîëè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ôîðìî÷êè äëÿ ìàëåíüêèõ êåêñîâ èëè ìàôôèíîâ ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
2. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 190°Ñ.
3. Íà âîäÿíîé áàíå íàãðåòü øîêîëàä ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà èëè êîìáàéíà âçáèòü ÿéöà è æåëòêè ñ ñàõàðîì îêîëî 3 ìèíóò. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, âëèòü øîêîëàäíóþ ìàññó, çàòåì äîáàâèòü ìóêó. Ïåðåìåøàòü.
5. Ñ ïîìîùüþ ïîëîâíèêà ðàçëèòü ìàññó ïî ôîðìî÷êàì è çàïåêàòü â äóõîâêå 10 ìèíóò.
6. Ãîòîâûå ïèðîæíûå ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
ÊÑÒÀÒÈ: âíóòðè ïèðîæíîãî îáðàçóåòñÿ ãîðÿ÷èé øîêîëàä.