Ãðóøåâî-øîêîëàäíûé êðàìáë

Ãðóøåâî-øîêîëàäíûé êðàìáë

Èíãðåäèåíòû:
ãðóøà - 2-3 øò.
øîêîëàä ãîðüêèé - 60 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã
ìóêà - 50 ã
ñàõàð - 75 ã
ìèíäàëüíàÿ ìóêà - 25 ã
ñîëü - ùåïîòêà
ëèìîííûé ñîê

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïðîïîðöèè ãäå-òî íà 4 ïåðñîíû. Îäèí èç âàðèàíòîâ íåñëîæíûõ è âêóñíûõ äåñåðòîâ, îñîáåííî àêòóàëåí â ëåòíèé ïåðèîä èçîáèëèÿ ðàçíîîáðàçíûõ ôðóêòîâ è ÿãîä! ß ãîòîâèëà è ÿáëî÷íûé, è êëóáíè÷íûé êðàìáë, è èç ñìåñè ÿãîä, à â ýòîò ðàç ïîïðîáîâàëà ñ ãðóøàìè, êîòîðûå â ñî÷åòàíèè ñ øîêîëàäîì äàþò ïðåâîñõîäíûé âêóñ! Ãðóøè äëÿ äåñåðòà íóæíî áðàòü ñïåëûå, íî íå ñëèøêîì ïåðåçðåëûå, ò.ê. ïðè âûïå÷êè äåñåðòà îíè ñîâñåì ïîòåðÿþò ôîðìó.
2. Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèòü ïåñî÷íóþ "êðîøêó": ñìåøàòü ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ìóêîé, ñàõàðîì(ó ìåíÿ áûë êîðè÷íåâûé, íî ìîæíî è ñ áåëûì), ìèíäàëüíîé ìóêîé (åñëè åå íåò, òî âñûïàòü áîëüøå îáû÷íîé ìóêè) è ìàëåíüêîé ùåïîòêîé ñîëè.
3. Âñå ïåðåìåøàòü äî îáðàçîâàíèÿ êðîøêè.
4. Î÷èñòèòü è íàðåçàòü ãðóøè. ×òîáû îíè íå ïîòåìíåëè, ñëåãêà ñáðûçíóòü èõ ëèìîííûì ñîêîì.
5.  ôîðìî÷êè âûëîæèòü ãðóøè, ïîòîì êóñî÷êè øîêîëàäà (ó ìåíÿ áûëè "øîêîëàäíûå êàïëè").
6. È ñâåðõó - ñëîé ïåñî÷íîé êðîøêè. Âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ îêîëî 30 ìèíóò (îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîþ äóõîâêó), êðîøêà äîëæíà ñòàòü çîëîòèñòîãî öâåòà.
7. Äåñåðò ïîäàâàòü îñòûâøèì. Ïîâòîðþñü, êðàìáë ìîæíî äåëàòü ñ ðàçíûìè ôðóêòàìè è ÿãîäàìè, âñå âàðèàíòû âêóñíû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!