Òâîðîæíîå ÷óäî

Òâîðîæíîå ÷óäî

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
?200 ã ìàðãàðèíà
?3 ñò. ìóêè
?0,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
?1 ñò. êåôèðà

Íà÷èíêà:
?500 ã òâîðîãà
?0,5-1 ñò. ñàõàðà
?1 ÷.ë. âàíèëèíà
?1 ÿéöî - áåëîê

Äëÿ ñìàçêè: 1 æåëòîê

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìàðãàðèí ïîðóáèòü íîæîì. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è äîáàâèòü ê ìàðãàðèíó, ïåðåìåøàòü.  ðàññûï÷àòóþ ìàññó äîáàâèòü êåôèð. Òåñòî àêêóðàòíî ñîáèðàòü, à íå âûìåøèâàòü. Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëèòü íà 3 øàðà è îñòàâèòü â õîëîäå íà 1 ÷àñ.

Òâîðîã ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì. Áåëîê âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó è îñòîðîæíî ââåñòè â òâîðîæíóþ ìàññó.

Òåñòî ðàñêàòàòü â ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíèêè (òîëùèíà 3 ìì), ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè òâîðîæíóþ ìàññó, ñêàòàòü â ðóëåò è ðàçðåçàòü íà áðóñî÷êè, íàèñêîñîê. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííîé áóìàãîé. Ñìàçàòü æåëòêîì è âûïåêàòü 30-35 ìèí ïðè 180 ãðàä.