Ïèðîã ñ ôðèêàäåëüêàìè ïîä ñûðíîé êîðî÷êîé

Ïèðîã ñ ôðèêàäåëüêàìè ïîä ñûðíîé êîðî÷êîé

Èíãðåäèåíòû:

ßéöà êóðèíûå — 3 øò.
Ñìåòàíà — 250 ã
Ñûð òâåðäûé — 100 ã
Ôðèêàäåëüêè — 500 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñëåãêà âçáèâàåì ÿéöà, ñìåøèâàåì èõ ñî ñìåòàíîé, äîáàâëÿåì ñìåñü «Îëàäüè ïî-äîìàøíåìó», çàìåøèâàåì òåñòî. Òåñòî ïî êîíñèñòåíöèè äîëæíî áûòü êàê íà îëàäüè.
2. Ñìàçûâàåì ôîðìó ìàñëîì, âûëèâàåì â íåå òåñòî. Âûêëàäûâàåì íà òåñòî ôðèêàäåëüêè è íåìíîãî âäàâëèâàåì èõ â òåñòî.
3.Ðàññòîÿíèå ìåæäó ôðèêàäåëüêàìè äîëæíî áûòü ìèíèìàëüíûì — òàê ïèðîã ïîëó÷èòñÿ âêóñíåå.
Ôðèêàäåëüêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü äîìà ïî-âàøåìó ëþáèìîìó ðåöåïòó. À ïåðåä òåì, êàê âûêëàäûâàòü èõ íà òåñòî, ïîìåñòèòå èõ â ìîðîçèëêó, ÷òîáû îíè íåìíîãî ïîäìîðîçèëèñü. Òàê ôðèêàäåëüêè áóäåò ïðîùå ðàçëîæèòü, îíè íå ïîòåðÿþò êðóãëóþ ôîðìó. Åñëè áóäåòå èñïîëüçîâàòü ïîêóïíûå ïîëóôàáðèêàòû, äàéòå èì ïîñòîÿòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå ìèíóò 15, ÷òîáû îíè íåìíîãî ïîäòàÿëè.
3. Âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180°Ñ.
4. Íàòèðàåì ñûð íà ìåëêîé òåðêå. Äîñòàåì ïèðîã èç äóõîâêè, ïîñûïàåì ñûðîì è åùå ðàç ñòàâèì â äóõîâêó íà 7-10 ìèíóò.
5. Äàåì ïèðîãó íåìíîãî îñòûòü â ôîðìå, âûíèìàåì, ïîñûïàåì ñâåæåé çåëåíüþ.
Äèàìåòð ôîðìû, êîòîðàÿ áûëà èñïîëüçîâàíà äëÿ âûïå÷êè ïèðîãà — 23 ñì.