Äâóõýòàæíàÿ òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà

Äâóõýòàæíàÿ òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà

Èíãðåäèåíòû:

1 ñëîé:
750 ã òâîðîãà
2 ÿéöà
2 ñò. ëîæêè ìàíêè*
2-3 ñò. ëîæêè âÿëåíîé êëþêâû/âèøíè/èçþìà (ó ìåíÿ êëþêâà, âèøíÿ è ÷åðíèêà)
2-3 ñò. ëîæêè ñàõàðà (äëÿ ëþáèòåëåé ñëàäêîãî ìîæíî ïîáîëüøå)
1 ÷. ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
öåäðà 1 ëèìîíà

*Âìåñòî ìàíêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü äîïîëíèòåëüíîå ÿéöî (ñëîâà àâòîðà)

2 ñëîé:
300 ã ñìåòàíû
1 ÿéöî
1 ñò. ëîæêà ñàõàðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñìåøàòü âñå ïðîäóêòû äëÿ 1-ãî ñëîÿ, âûëîæèòü ðîâíûì ñëîåì â ôîðìó (ÿ çàñòåëèëà äíî è áîêà ôîðìû áóìàãîé) è âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 170 ìèíóò 25-30 äî ïëîòíîñòè ïî êðàÿì (ñåðåäèíêà åùå ìÿãêàÿ).
2. Ñìåøàòü âñå ïðîäóêòû äëÿ 2-ãî ñëîÿ, âûëèòü ðîâíûì ñëîåì íà 1-ûé è âûïåêàòü äî çàãóñòåíèÿ çàëèâêè (ïî ðåöåïòó ìèíóò 10, ó ìåíÿ ïîäîëüøå).
3. Àêêóðàòíî äîñòàòü çàïåêàíêó è ìîæíî ñ íàñëàæäåíèåì íà÷èíàòü ïðîöåññ åå ïîåäàíèÿ (â òåïëîì âèäå èëè îñòûâøåì, ïî âêóñó).