Вишневый торт "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
Один из самых вкусных и красивых тортов!
Во многих рецептах торта "Монастырская изба" пропорции ингредиентов для теста практически не меняются.
А крем бывает трех видов: жирная сметана, взбитая с сахаром, масляно- заварной крем и масляный крем со сгущенкой.
В первых двух случаях торт хорошо пропитывается и несколько оседает, теряя свою первоначальную форму;
в третьем варианте, который используется в данном рецепте, торт получается более сухим и хрустящим, однако все варианты торта по-своему вкусные.
Ингредиенты:
Для теста:
?3,5 стакана муки,
?250 грамм сливочного маргарина (я использовала пополам со сливочным маслом),
?250 грамм 20%-ной сметаны,
?2 столовые ложки сахара.
Для начинки:
?3-3,5 стакана свежей или замороженной вишни,
?сахар по вкусу.
Для крема:
?банка (пачка) густой сгущенки,
?250 грамм хорошего сливочного масла.
Приготовление:
1. Готовим вишневую начинку: ягоды очищаем от косточек, засыпаем сахаром. Варим вишню до кипения в собственном соку.
2. Сироп сцеживаем (из него позже можно приготовить очень вкусный желейный десерт), а ягоды выкладываем на тарелку.
3. Разогреваем духовку до 200°. Готовим тесто: маргарин, сметану, сахар соединяем, взбиваем до однородной консистенции. Добавляем муку в 2-3 этапа.
4. Замешиваем очень мягкое пластичное тесто, которое не рвется, хорошо отлипает от рук и отлично раскатывается.
5. Делим тесто на три части.
6. Каждую часть раскатываем в прямоугольник.
7. Делим раскатанный пласт на 5 частей (длинных полосок).
8. На каждую полоску в ряд выкладываем вишенки.
9. Защипываем края полосок
10. Выпекаем получившиеся "колбаски" до румяного цвета 15-20 минут. Допустимо, если ягодный сок немного вытечет на противень.
10. Готовим крем: немного подогретую сгущенку (чуть выше комнатной температуры) взбиваем с мягким маслом (комнатной температуры) до увеличения массы почти в два раза (взбиваем примерно 10 минут на высокой скорости).
11. Строим нашу "избу". Если трубочки получились немного разной длины, подрезаем края. Нижний слой выкладываем из 5 трубочек, смазываем их кремом, следующий - 4 трубочки (смазываем), затем – 3 трубочки (смазываем), потом – 2 (смазываем), и завершаем наше строение последней трубочкой, обмазываем кремом, выравнивая края. Оставляем в холодильнике как минимум на 2 часа.
12. Готовый торт обсыпаем шоколадной стружкой (трем на терке 4-5 долек шоколада) и украшаем вишней и мятой.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Бумажное искусство
Посмотреть ещё 7 фотографий
Привлекательные мужчины Фотостраны!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Посмотреть ещё 3 фотографии
Сайт знакомств для секса Иванов
Сайт знакомств Иванов с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Иванов кому за 35
Сайт знакомств Иванов с девушками без регистрации
Сайт знакомств Иванов для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств Иванов для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Иванов с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 664 155 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Королевский торт без выпечки
Лучшие публикации