Óëèòêè èç ñëîåíîãî òåñòà ñ êîðèöåé

Óëèòêè èç ñëîåíîãî òåñòà ñ êîðèöåé

Ýòè ñëîéêè ïðèìåò âûïå÷êè-âûðó÷àëî÷êè â òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà íåîæèäàííî ïðèõîäÿò ãîñòè, à óãîùàòü-òî îñîáåííî è íå÷åì. Èëè â äíè, êîãäà ëåíü ñèëüíà, íî óãëåâîäíî-âûïå÷íîãî õî÷åòñÿ áîëüøå. Ïðè âñå ñâîåé ïðîñòîòå, ýòè ñëîéêè èäåàëüíàÿ âûïå÷êà äëÿ óòðåííåãî ÷àåïèòèÿ.

Èíãðåäèåíòû:
- äðîææåâîå ñëîåíîå òåñòî
- ñàõàðíàÿ ïóäðà
- ìîëîòàÿ êîðèöà
- ñèðîï ëþáîãî íå êðàñíîãî âàðåíüÿ äëÿ ãëàçèðîâàíèÿ
Ñàìàÿ ïðîäîëæèòåëüíàÿ ïðîöåäóðà — ðàçìîðàæèâàíèå òåñòà. Âñå îñòàëüíîå — äåëî ïÿòèìèíóòíîå.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûêëàäûâàåì ëèñò òåñòà íà ïîâåðõíîñòü, îáèëüíî ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé è ìîëîòîé êîðèöåé. Ñâîðà÷èâàåì ðóëåòîì.
Êðàé òåñòà íåìíîãî ðàñêàòûâàåì è ñìàçûâàåì âîäîé, ÷òîáû áûëî ëåã÷å ñêðåïèòü. Äàëåå ðàçðåçàåì íà êîëüöà òîëùèíîé 1-1,5 ñì.
Ïðîòèâåíü èëè êðóãëóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè âûñòèëàåì ïåðãàìåíòîì. Âûêëàäûâàåì óëèòêè òàê, ÷òîáû êðàÿ íå ñîïðèêàñàëèñü. Äàëåå ñìàçûâàåì ñëîéêè ñâåðõó è ïî áîêàì æèäêèì ñèðîïîì ëþáîãî âàðåíüÿ, íî òîëüêî íå êðàñíîãî (ó ìåíÿ îñòàëñÿ îò ïåðñèêîâîãî). Ñòàâèì â äóõîâêó 180Ñ.
Ïîêàçàòåëü ãîòîâíîñòè — ïîÿâëåíèÿ àïïåòèòíîãî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîñëåäíåå — ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé, êàê òîëüêî ñëîéêè íåìíîãî îñòûíóò (èíà÷å ïóäðà ðàñòàåò).
Àâòîð ðåöåïòà - Àííà Òàðàñåíêî