Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецептики
Рецептики
Корн Дог(или сосиска в тесте)

Ингредиенты:
? Мука - 100 гр.
? Кукурузная мука - 100 гр.
? Сахар - 3 ст.л.
? Паприка - 1 ст.л.
? Сода - 1,5 ч.л.
? Разрыхлитель - 1 ч.л.
? Соль - 0,5 ч.л.
? Яйцо - 1 шт.
? Молоко - 2 ст.л.
? Сосиски - 6 шт.
? Масло для жарки - 300 мл.

Способ приготовления:
1) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.
2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
5) Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.
Корн Дог(или сосиска в тесте).Ингредиенты:? Мука - 100 гр.? Кукурузная мука - 100 гр.? Сахар - 3 ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 69 отзывов
Нравится67
Поделитесь записью с друзьями
Ирина Ирина
Леся Леся
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Бужумбуре без регистрации с телефонами и фото Знакомства онлайн в Бужумбуре для взрослых без регистрации Знакомства в Бужумбуре с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Знакомства в Бужумбуре с девушками с номерами телефонов без регистрации Знакомства в Бужумбуре кому за 45 бесплатно Знакомства в Бужумбуре для серьезных отношений и брака без регистрации Интим в Бужумбуре бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно