Îìëåò ñ ìàêàðîíàìè / Frittata di spaghetti

Îìëåò ñ ìàêàðîíàìè / Frittata di spaghetti

Âàì ïîíàäîáÿòñÿ:
- õîëîäíûå îòâàðíûå ñïàãåòòè 300 ã
- êîëáàñà êîï÷åíàÿ
- òåðòûé ñûð ïàðìåçàí ïî âêóñó
- 5 ÿèö
- ñîëü, ïåðåö

Ñîáñòâåííî, ðåöåïò:
1.  áîëüøîé ìèñêå âçáåéòå ÿéöà, ïåðåëîæèòå òóäà óæå îòâàðíûå è îõëàæäåííûå ñïàãåòòè è òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøàéòå. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå ïî âêóñó, äîáàâüòå òåðòûé ñûð è ñíîâà ïåðåìåøàéòå.
2. Ñìàæüòå ñêîâîðîäó ìàñëîì, âûëîæèòå ïîëîâèíó ñïàãåòòè ñ ÿè÷íîé ñìåñüþ, ñâåðõó âûëîæèòå ëîìòèêè êîï÷åíîé êîëáàñû:
3. Ñâåðõó êîëáàñû âûëîæüòå îñòàâøèåñÿ ñïàãåòòè, çàïåêàéòå íà ìåäëåííîì îãíå ïî 10-15 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû, ïîêà íå îáðàçóåòñÿ àïïåòèòíàÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà.
Èòàëüÿíñêèå õîçÿéêè ðåêîìåíäóþò ïîäàâàòü òàêîé îìëåò õîëîäíûì, íî ìíå îí ãîðàçäî áîëüøå íðàâèòñÿ òåïëûì:

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Buon appetito!