Чуррос
Это сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющие в сечении вид многоконечной звезды или просто круглые в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак.
Состав:
На 3-4 порции:
- 250 мл воды
- 125 мл молока
- 180 г муки
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 1 яичный белок
- раст. масло для жарки
Приготовление:
Воду, молоко, сахар и соль смешать в кастрюле, довести до кипения, всыпать просеянную муку и размешать все до однородности, чтобы не было комков. Снять с огня, дать чуть-чуть остыть, вымесить тесто 2-3 мин.
Добавить яичный белок, снова вымесить до однородности. Получится гладкое, довольно плотное тесто. С помощью кондитерского шприца с насадкой звездочкой выдавливаем тесто в форме палочек или вот таких подковок:
Когда выдавили палочку-подковку нужного размера, тесто от шприца удобнее всего "отстричь" ножницами.
Разогреть сковороду с большим количеством масла ( если у вас есть фритюрница - можно использовать ее). Виртуозы выдавливают чуррос прямо в кипящее масло. Можно так, а можно подготовить на доске первые 3-4 штуки (не больше!), и пока они жарятся, делать следующие.
Жарить чуррос до золотистого состояния: вынуть и выложить на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы они впитали лишнее масло.
Классические чуррос не должны быть ничем посыпаны, но тем не менее, часто их подают слегка присыпанными сахаром или пудр ой.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
:3
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дом — это не место, а состояние души. Дом — это там, где твое сердце...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Секс знакомства Наровля без регистрации
Знакомства Наровля с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства Наровля кому за 50 бесплатно
Знакомства Наровля с девушками бесплатно
Знакомства Наровля для серьезных отношений бесплатно
Знакомства Наровля для взрослых бесплатно
Знакомства Наровля бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 822 969 человек
Следующая запись: Как в 2 раза сэкономить на оплате электроэнергии? Профессиональный электрик рассказал легальный ...
Лучшие публикации