Óêðàèíñêèé áîðù

Óêðàèíñêèé áîðù

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:íà 5 ëèòðîâ âîäû:
-ìÿñî – 700ã,
-êàðòîôåëü – 3øò,
-ñâåêëà – 1øò, ëóê
-ðåï÷àòûé – 2øò,
-ìîðêîâü – 2øò,
-òîìàòíàÿ ïàñòà – 2ñò.ë.,
-ïîìèäîðû – 3øò,
-áîëãàðñêèé ïåðåö – 1øò,
-êàïóñòà,
-çåëåíü, ñîëü.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìÿñî òùàòåëüíî ìîåì, çàëèâàåì îáÿçàòåëüíî õîëîäíîé âîäîé è âàðèì äî ãîòîâíîñòè (ïåðâóþ âîäó ÿ ñëèâàþ). Íàðåçàåì êàðòîôåëü è êëàäåì â áóëüîí.
Ñâåêëó íàðåçàåì ñîëîìêîé è ñëåãêà îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Äîáàâëÿåì ê ñâåêëå ïîðåçàííûé ìåëêî ëóê è ìîðêîâü (ìîæíî êóáèêàìè, à ìîæíî íà òåðêå) è îáæàðèâàåì äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Äîáàâëÿåì ê çàæàðêå òîìàòíóþ ïàñòó è èçìåëü÷åííûå ïîìèäîðû áåç êîæóðû (òàêæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü áîðùåâóþ çàïðàâêó). Ïîñëå çàãóñòåâàíèÿ òîìàòîâ äîáàâëÿåì ñòàêàí áóëüîíà.
Òåïåðü äîáàâëÿåì êóáèêè áîëãàðñêîãî ïåðöà. Òóøèì ìèíóò 10-15, à çà ýòî âðåìÿ òîíêî øèíêóåì êàïóñòó.
Êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ïî÷òè ãîòîâ – äîáàâëÿåì çàæàðêó â êàñòðþëþ ñ áóëüîíîì. Êàê òîëüêî çàêèïèò – äîáàâëÿåì êàïóñòó.
Äàåì ïîêèïåòü ìèíóò 5 è âûêëþ÷àåì. Çåëåíü ÿ êëàäó óæå â òàðåëêó.