Îâîùíîé ñàëàò ñ êðàñíîé êàïóñòîé

Îâîùíîé ñàëàò ñ êðàñíîé êàïóñòîé
———————————————————————————————
ßðêèé ðàçíîöâåòíûé ñàëàò ñîñòîèò èç îäíèõ îâîùåé è ëåãêîé çàïðàâêè, êîòîðóþ ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü, äîáàâëÿÿ ðàçíûå ñîðòà íåðàôèíèðîâàííûõ ìàñåë — êóíæóòíîå, îëèâêîâîå, àðàõèñîâîå, ãðåöêîãî îðåõà èëè ìèíäàëüíîå. Õîðîø êàê ñîïðîâîæäåíèå ê ìÿñó èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå ëåãêîå áëþäî.

Èíãðåäèåíòû:

> Êàïóñòà êðàñíîêî÷àííàÿ 200 ã
> Ìîðêîâü 150 ã
> Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé (ïàïðèêà) 1 øò.
> Ïåòðóøêà 20 ã
> Êóíæóòíîå ìàñëî 40 ìë
> Ëèìîííûé ñîê 20 ìë
> Ñîëü ? ÷.ë.
> Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ? ÷.ë.
> Êóíæóò 20 ã

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 15 ìèí
Ïîðöèé: 4
Êàëîðèéíîñòü: 149 êÊàë íà ïîðöèþ

Ðåöåïò:

1.
Êàïóñòó íàðåæüòå òîíêîé ñîëîìêîé è ïîìíèòå ðóêàìè, ÷òîáû îíà ñòàëà ìÿã÷å.

2.
Î÷èùåííóþ ìîðêîâü íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Ó ïåðöà óäàëèòå ñåðäöåâèíó ñ ñåìåíàìè è áåëûå ïðîæèëêè, íàðåæüòå ñîëîìêîé.

3.
Ëèñòüÿ ïåòðóøêè èçìåëü÷èòå è äîáàâüòå â ñàëàò. Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå ìàñëî, ëèìîííûé ñîê, ñîëü è ïåðåö äî îäíîðîäíîñòè. Ïîëåéòå åé ñàëàò è ïåðåìåøàéòå.

4.
Ïðè ïîäà÷å ïîñûïüòå êóíæóòíûìè ñåìåíàìè.