Æóëüåí â áëèíàõ. Èíãðåäèåíòû: - 10 áëèíîâ - 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà. - 500 ã øàìïèíüîíîâ - 150 ã ñëèâîê - ...

Æóëüåí â áëèíàõ.

Èíãðåäèåíòû:
- 10 áëèíîâ
- 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà.
- 500 ã øàìïèíüîíîâ
- 150 ã ñëèâîê
- 200 ã òâåðäîãî ñûðà
- ñîëü
- ïåðåö, " Ïðîâàíñêèå òðàâû ".
- óêðîï èëè ëóê (äëÿ ñâÿçûâàíèÿ áëèíîâ) ( ó ìåíÿ ñûð - " êîñè÷êà ".)

Ïðèãîòîâëåíèå æóëüåíà â áëèíàõ:
Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
Ãðèáû íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè.
Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê.
Äîáàâèòü ãðèáû, äåðæàòü íà îãíå äî ïîëíîãî èñïàðåíèÿ æèäêîñòè.
Âëèòü ñëèâêè.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äåðæàòü íà îãíå ìèíóò 5.
Íà ñåðåäèíó áëèíà âûëîæèòü 1 ñò.ë. ãðèáíîé íà÷èíêè.
Ïîñûïàòü îáèëüíî òåðòûì ñûðîì.
Ñâÿçàòü áëèí÷èê óêðîïîì èëè ëóêîâûìè ïåðüÿìè.

Åëåíà Äîëãèõ(Çàãîðîäíèêîâà)