Диетические котлеты из говяжьего фарша
———————————————————————————————
Эти котлеты содержат пониженное количество углеводов и жиров. В них не добавляется ни хлеб, ни крахмал, ни другие углеводистые продукты, а мясо для фарша или сам фарш должны быть нежирными. Чтобы котлеты хорошо поджарились и не разваливались, фарш нужно хорошо вымешивать и отбивать, а готовить на сковороде с качественным антипригарным покрытием.
Ингредиенты:
> Фарш из постной говядины 700 г
> Лук серебристый (белый) 200 г
> Молоко обезжиренное (0,5%) 100 мл
> Соль 1 ч.л.
> Перец черный молотый ? ч.л.
Время приготовления: 30 мин
Порций: 7
Калорийность: 136 кКал на порцию
Рецепт:
1.
Из постной говядины приготовьте фарш. Если берете готовый, смотрите, чтобы процент жира был невысоким — до 6%.
2.
Репчатый лук очистите и измельчите в блендере вместе с обезжиренным молоком до кашицеобразного состояния. Посолите, поперчите.
3.
Тщательно перемешайте фарш с луковой смесью. Лучше делать это руками или миксером с насадками для теста.
4.
Теперь возьмите немного фарша (примерно столовую ложку с верхом) и несколько раз с силой ударьте его о рабочую поверхность. Вы почувствуете, как с каждым ударом комочек фарша будет все более эластичным и однородным. Этот прием помогает лучше сформировать котлеты и не даст им развалиться во время жарки.
5.
Положите котлеты на разогретую сковороду так, чтобы они не прижимались друг к другу. Если сковорода позволяет, готовьте без масла. Готовьте на среднем огне без крышки около 5 минут.
6.
Переверните и обжаривайте с другой стороны столько же. Затем поставьте котлеты в духовку на 10 минут при 160 градусах, чтобы они хорошо прогрелись внутри.
7.
Подавайте котлеты горячими с легким овощным гарниром.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Русский фотограф Алексей Клятов, из недорогого “самопального” фотооборудования, делает потрясающую макросъемку снежинок.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Стильные идеи.
Секс Порецкое бесплатно
Знакомства Порецкое с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Порецкое с женщинами кому за 30 без регистрации
Знакомства Порецкое с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Порецкое для брака бесплатно
Знакомства Порецкое с телефонами и фото
Знакомства онлайн Порецкое бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 868 218 человек
Следующая запись: Чизкейк «Бейлиз»
Лучшие публикации