×åáóðåêè äóõîâûå

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Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
1,5 ñòàêàíà (210 ãð) ìóêè
1 ÿéöî
2,5 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1/2 ñòàêàíà ïîäñîëåííîé õîëîäíîé âîäû

Íà÷èíêà:
ôàðø
ëóê
ñîëü
ñïåöèè

Óêðàøåíèå:
ÿéöî
ñûð
çåëåíü

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Ìóêó ïðîñåÿòü è ðàñòåðåòü ñ ÿéöîì äî îáðàçîâàíèÿ ðàññûï÷àòîé ìàññû, âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îïÿòü âñå ïåðåòåðåòü.
2.Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ïîäñîëåííóþ âîäó è âûìåñèòü ïîêà òåñòî íå ñòàíåò ãëàäêèì è ìÿãêèì.
3.Çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è îòïðàâèòü íà 2 ÷àñà â õîëîäèëüíèê.
4.Ëóê èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè íàòåðåòü íà òåðêå, ñìåøàòü ñ ôàðøåì, äîáàâèòü ñîëü, ñïåöèè.
5.Äàëåå ëåïèì èç òåñòà è ôàðøà íàøè ÷åáóðåêè, çàëåïëÿåì èõ ïðè ïîìîùè âèëêè.
6. Âûëîæèòü ÷åáóðåêè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì.
7.Íàòåðåòü ñûð, âçáèòü ÿéöî.
8.Ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì, ïðèñûïàòü òåðòûì ñûðîì è çåëåíüþ.
9.Ïëîòíî ïðèêðûòü ïðîòèâåíü ôîëüãîé. Ó÷òèòå, ôîëüãà íå äîëæíà êàñàòüñÿ ÷åáóðåêîâ, èíà÷å ïðèëèïíåò.
10. Âûïåêàòü ïåðâûå 15 ìèíóò ñ ôîëüãîé, çàòåì ôîëüãó ñíÿòü è âûïåêàòü óæå áåç íåå åùå 15 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!