Ìÿñíûå øàðèêè ïî-èòàëüÿíñêè

Ìÿñíûå øàðèêè ïî-èòàëüÿíñêè

Èíãðåäèåíòû:

- 1 êã ìÿñíîãî ôàðøà
- 4-5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
- 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
- 15 ìë ñóõîãî îðåãàíî
- 1 ïó÷îê ñâåæåé ïåòðóøêè
- 30 ãð ñûðà ïàðìåçàí
- 1 ñëåãêà âçáèòîå ÿéöî
- 15 ìë óñòðè÷íûé ñîóñ
- 70 ãð ñâåæèõ õëåáíûõ êðîøåê
- ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
- 750 ìë òîìàòíîãî ñîóñà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòàâëèâàåì èíãðåäèåíòû. Èçìåëü÷àåì ëóê, ïåòðóøêó, âûäàâëèâàåì ÷åñíîê, ëåãêî âçáèâàåì ÿéöî, íàòèðàåì ñûð. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 160 ãðàäóñîâ.
2. Ñîâìåùàåì âñå èíãðåäèåíòû.
3. Àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
4. Èç ïîëó÷åííîé ìàññû äåëàåì ïðèìåðíî 16 øàðèêîâ.
5. Âûêëàäûâàåì øàðèêè íà ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü. Âûïåêàåì ïðèìåðíî 20 ìèí.
6. Â ãëóáîêóþ êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì íàëèâàåì òîìàòíûé ñîóñ.
7. Îñòîðîæíî îïóñêàåì øàðèêè â òîìàòíûé ñîóñ è òóøèì åù¸ 20 ìèí. äî ãîòîâíîñòè.