Рыбный суп
----------------------------
Шикарный насыщенный рыбный суп, который готовится на основе овощного бульона с рыбой и креветками. Идеально, если креветки и рыба будут свежими и качественными.
Ингредиенты:
> Морковь 100 г
> Пастернак 100 г
> Лук порей 1 шт.
> Петрушка корень 100 г
> Сельдерей стеблевой 50 г
> Лавровый лист 1 шт.
> Перец душистый 1 шт.
> Лук репчатый (100г) 1 шт.
> Растительное масло 40 мл
> Перец сладкий красный (паприка) ? шт.
> Перец сладкий зеленый ? шт.
> Креветки королевские 12 шт.
> Томатное пюре 100 г
> Филе белой рыбы 300 г
> Соль морская 1 ч.л.
> Петрушка 10 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
??????????????????????
? Морковь 100 г
? Пастернак 100 г
? Лук порей 1 шт.
? Петрушка корень 100 г
? Сельдерей стеблевой 50 г
? Лавровый лист 1 шт.
? Перец душистый 1 шт.
Овощи очистите, залейте двумя литрами воды, добавьте перец и лавровый лист. Доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите 1,5-2 часа.
Овощи к концу варки должны стать мягкими и передать основной вкус и запах бульону. На этом их функция выполнена, они нам больше не понадобятся, а вот бульон будем использовать дальше.
Ингредиенты 2-го этапа:
??????????????????????
? Лук репчатый (100г) 1 шт.
? Растительное масло 40 мл
Луковицу нарежьте довольно мелко и спассеруйте на растительном масле до прозрачности.
Ингредиенты 3-го этапа:
??????????????????????
? Перец сладкий красный (паприка) ? шт.
? Перец сладкий зеленый ? шт.
Перцы очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками, бросьте в сковороду к луку и готовьте пару минут на среднем огне, помешивая.
Ингредиенты 4-го этапа:
??????????????????????
? Креветки королевские 12 шт.
Креветки положите в овощной бульон, доведите до кипения и варите 1-2 минуты.
Затем креветки выньте из бульона и очистите. Бульон при необходимости процедите, чтобы в нем не оставалось твердых частиц от креветок, верните на огонь и добавьте туда пассерованные овощи.
Ингредиенты 5-го этапа:
??????????????????????
? Томатное пюре 100 г
? Филе белой рыбы 300 г
? Соль морская 1 ч.л.
Положите в суп томатное пюре и нарезанное кубиками рыбное филе (в этом рецепте используется треска), посолите. Доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне.
Добавьте очищенные креветки, проверьте на соль и доведите до кипения еще раз.
Ингредиенты 6-го этапа:
??????????????????????
? Петрушка 10 г
При подаче можно украсить свежей петрушкой и положить дольку лимона. Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Светлые воспоминания об эпохе, которой больше нет.
Посмотреть ещё 4 фотографии
Мужчины Фотостраны, которые знакомятся и общаются в «Лицо с обложки»
Девушки и женщины, опрос для вас:
Девушки и женщины, опрос для вас:
Знакомства в Барвенково с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Барвенково бесплатно
Знакомства в Барвенково для брака бесплатно
Знакомства в Барвенково с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Барвенково с женщинами кому за 30 бесплатно
Сайт секс знакомств в Барвенково
Знакомства в Барвенково с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 640 444 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Татарский сметанник
Лучшие публикации