Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецептики
Рецептики
Винегрет
———————————————————————————————
Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у каждого кулинара наверняка есть свои фирменные секреты, благодаря которым это блюдо часто появляется на столе. Я не добавляю горошек и делаю специальную заправку на основе уксуса, который и дал название блюду "vinaigre" (фр.) — уксус.

Ингредиенты:

> Свёкла 800 г
> Картофель 800 г
> Морковь 250 г
> Солёные огурцы 300 г
> Лук красный ? шт.
> Лук зеленый 30 г
> Горчица дижонская 1 ч.л.
> Уксус столовый 60 мл
> Растительное масло 100 мл
> Перец черный молотый ? ч.л.

Время приготовления: 1 час 30 мин
Порций: 8
Калорийность: 255 кКал на порцию

Рецепт:

1.
Свеклу, картофель и морковь нужно предварительно сварить «в мундире». Лучше всего это делать в пароварке, так они теряют меньше витаминов и получаются вкуснее. Перед варкой просто помойте их.

2.
Дайте овощам немного остыть, затем очистите.

3.
Мелко нарежьте вареные овощи и соленые огурцы. Слишком крупная нарезка отрицательно повлияет на конечный вкус. Количество огурцов может быть разным в зависимости от крепости их посола.

4.
Лук лучше взять сладкий и нарезать как можно мельче. Если сладкого лука нет, можно взять любой и ошпарить его кипятком.

5.
Свежий зеленый лук очень украшает винегрет. Если взять его побольше, можно даже совсем не добавлять репчатый лук.

6.
Хорошо перемешайте все овощи в большой миске.

7.
Заправка для винегрета — один из самых важных моментов. Дижонская горчица подходит лучше всего, т.к. она не сладкая и умеренно острая. Чайную ложку горчицы смешайте с тремя столовыми ложками 9%-ного уксуса и 5 столовыми ложками масла и черным перцем. Тщательно перемешайте до однородности и заправьте винегрет. Для особого аромата можно добавить в винегрет горчичное или нерафинированное подсолнечное масло (смешать наполовину с рафинированным).

8.
Перед подачей дайте винегрету настояться в холодильнике пару часов.
Винегрет.——————————————————————————————— Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у ...
Винегрет.——————————————————————————————— Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у ... - 2
Винегрет.——————————————————————————————— Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у ... - 3
Винегрет.——————————————————————————————— Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у ... - 4
Винегрет.——————————————————————————————— Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у ... - 5
Винегрет.——————————————————————————————— Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у ... - 6
Винегрет.——————————————————————————————— Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у ... - 7
Винегрет.——————————————————————————————— Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у ... - 8
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 78 отзывов
Нравится77
Поделитесь записью с друзьями
Иван Иван
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Тимирязеве для брака бесплатно Сайт знакомств онлайн в Тимирязеве бесплатно Сайт знакомств в Тимирязеве с телефонами и фото Сайт знакомств в Тимирязеве с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств в Тимирязеве с женщинами кому за 30 без регистрации Сайт знакомств в Тимирязеве с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств для секса в Тимирязеве
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно