Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå

Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå
----------------------------
Ýòîò ðåöåïò ó ìåíÿ æèâ¸ò äàâíî, ÿ áàêëàæàíû î÷åíü ëþáëþ, à êîãäà èõ ìàðèíîâàòü êàê íå îñåíüþ?)) Òàê ÷òî çàêàòûâàåì ðóêàâà è ê ïëèòå)

Èíãðåäèåíòû:

> Áàêëàæàíû 700 ã
> Ñîëü 2 ÷.ë.
> Ñîëü ìîðñêàÿ 3 ÷.ë.
> Ñàõàð-ïåñîê 25 ã
> Óêñóñ ñòîëîâûé 30-60 ìë (4 ñò. ëîæêè)
> Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 140 ìë
> ×åñíîê äîëüêè 2 øò.
> Ëóê êðàñíûé ? øò.
> Ïåðåö ÷èëè ? øò.

Ðåöåïò:

Èíãðåäèåíòû 1-ãî ýòàïà:
??????????????????????
? Áàêëàæàíû 700 ã
? Ñîëü 2 ÷.ë.

Áàêëàæàíû áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäå, íå î÷èùàÿ, ìèíóò 5.

Èíãðåäèåíòû 2-ãî ýòàïà:
??????????????????????
? Ñîëü ìîðñêàÿ 3 ÷.ë.
? Ñàõàð-ïåñîê 25 ã
? Óêñóñ ñòîëîâûé 60 ìë
? Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 140 ìë
? ×åñíîê äîëüêè 2 øò.

Äëÿ ìàðèíàäà ñìåøàòü ñîëü, ñàõàð, óêñóñ 9%, ìàñëî è ìåëêîíàðåçàííûé ÷åñíîê.

Èíãðåäèåíòû 3-ãî ýòàïà:
??????????????????????
? Ëóê êðàñíûé 0.5 øò.
? Ïåðåö ÷èëè 0.5 øò.

Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè, ñëîæèòü â äóðøëàã è îáäàòü êèïÿòêîì, çàòåì ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé è äîáàâèòü åãî â ìàðèíàä âìåñòå ñ îñòðûì ïåðöåì ÷èëè.

Ãîðÿ÷èå áàêëàæàíû íàðåçàòü êîëå÷êàìè (ïðîèçâîëüíî) è çàëèòü ìàðèíàäîì. Ãîòîâî ÷åðåç 4-5 ÷àñîâ, íî ÷åì äîëüøå ìàðèíóþòñÿ, òåì âêóñíåå ñòàíîâÿòñÿ) Õðàíèì â õîëîäèëüíèêå.