Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецептики
Рецептики
Карпаччо из говядины с рукколой

Ингредиенты:
говядина (филе, 6 см толщиной) - 600г
для соуса:
руккола - 40г
яйца (сваренное вкрутую) - 1 шт.
анчоус (консервированный, в масле) - 2 шт.
каперсы - 1 ст.л. лук шалот - 2 шт.
хлеб белый (мякиш) - 20г
уксус (винный) - 2 ст.л.
масло оливковое - 100 мл
помидоры - 1 шт.
руккола - несколько веточек
лайм - 1 шт.
тертый пармезан

Мясо уберите в морозильную камеру на 1 час.
Подготовьте соус: рукколу промойте, удалите стебли. Яйцо разрежьте на 4 части. Откиньте анчоусы и каперсы. Лук-шалот очистите и нарежьте на 4 части. Взбивайте все вместе с хлебным мякишем, винным уксусом и оливковым маслом в течение 1 мин до получения однородной массы зеленого цвета.
Мясо нарежьте острым ножом на ломтики 3 мм толщиной и выложите на алюминиевую бумагу по 2 кусочка один на другой. Накройте еще одним листом алюминиевой бумаги и прокатайте скалкой. Выложите кусочки на блюдо и полейте несколькими каплями соуса. Украсьте тертым пармезаном. Помидор нарежьте ломтиками и украсьте листиками рукколы. Разрезанный на четвертинки лайм подайте отдельно.
Карпаччо из говядины с рукколой.Ингредиенты: говядина (филе, 6 см толщиной) - 600гдля соуса:руккола ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 49 отзывов
Нравится37
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Аександр Аександр
И Вы это готовили??
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Аександр Аександр
Простите за навязчивость - нельзя ли по-русски разжевать мужику про ингредиенты?? 8)
Аександр Аександр
Аександр Аександр
Аександр Аександр
Пожалста!!!
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Аександр Аександр
анчоус (консервированный, в масле) - 2 шт.
каперсы - 1 ст.л. лук шалот - 2 шт.
Вот тут поподробнее ..
Аександр Аександр
это продаётся в таком виде??
и что такое каперсы??
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Аександр Аександр
Ок. Спасибки!
Аександр Аександр
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Рогачев без регистрации Знакомства Рогачев с мужчинами Знакомства Рогачев с женщинами кому за 35 Знакомства Рогачев для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства Рогачев с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства онлайн Рогачев для взрослых бесплатно Знакомства Рогачев
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно