Êèòàéñêèå ëåïåøêè ñ ìÿñîì-áåçóìíî âêóñíûå è ñî÷íûå! Èíãðåäèåíòû: Äëÿ òåñòà: ?Òåïëàÿ âîäà - 240 ìë ...

Êèòàéñêèå ëåïåøêè ñ ìÿñîì-áåçóìíî âêóñíûå è ñî÷íûå!

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
?Òåïëàÿ âîäà - 240 ìë
?Ìóêà - 400 ã

Äëÿ íà÷èíêè:
?Ìÿñíîé ôàðø - 800 ã
?Çåëåíûé ëóê - 1 ïó÷îê
?×åñíîê - 4-5 çóá÷èêà
?Ñîåâûé ñîóñ - 4 ñò.ëîæ
?Îëèâêîâîå ìàñëî - 2 ñò. ëîæ.
?Èìáèðü ñâåæèé - 1 ñò. ëîæ.
?Âîäêà - 2 ñò. ëîæ.
?Ìàñëî ñëèâî÷íîå äëÿ ñìàçûâàíèÿ ëåïåøåê
?Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Èç ìóêè è òåïëîé âîäû çàìåñèòå òåñòî. Íàêðîéòå åãî ïëåíêîé, ïîêà âû äåëàåòå íà÷èíêó.

Ãîòîâèì ôàðø.
Çåëåíûé ëóê ìåëêî ïîðåæüòå. ×åñíîê è èìáèðü íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Ñîåäèíèòå âñå èíãðåäèåíòû ñ ìÿñíûì ôàðøåì è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
Ðàçäåëèòå ôàðø íà 8 ÷àñòåé. Òåñòî òàêæå ïîäåëèòå íà 8 ÷àñòåé.
Êàæäóþ ÷àñòü òåñòà ðàñêàòàéòå â òîíêóþ ëåïåøêó äèàìåòðîì ïðèìåðíî 22-23 ñì. Íà íåå ðàñïðåäåëèòå òåñòî çàêðûâ 3/4 ÷àñòè ëåïåøêè. Îò êðàÿ äî öåíòðà ñäåëàéòå íàäðåç è íàêðîéòå òåñòîì 1/4 ÷àñòü íà÷èíêè.
Òåïåðü ñâåðíèòå íàêðûòóþ ÷àñòü òàê, ÷òî áû ó âàñ ïîëó÷èëàñü ïîëîâèíêà êðóãà.
Òåïåðü ñëîæèòå ëåïåøêó åùå ðàç ïîïîëàì. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ 1/4 ÷àñòü êðóãà. Ñëåïèòå êðàÿ òåñòà.
Êàæäóþ ëåïåøêó æàðüòå íà ñóõîé, ãîðÿ÷åé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí ïî 3-5 ìèíóò, ïîä çàêðûòîé êðûøêå.
Ãîðÿ÷èå ëåïåøêè îáèëüíî ñìàæüòå ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!