Ãîâÿäèíà ñ îâîùàìè â ãîðøî÷êå

Ãîâÿäèíà ñ îâîùàìè â ãîðøî÷êå

Èíãðåäèåíòû:
-Ãîâÿäèíà – 800 ã
-Áóëüîí – 150-200 ìë
-Êàðòîôåëü – 7 øò.
-Çåëåíûé ãîðîøåê ñâåæèé/çàìîðîæåííûé – 100-150 ã
-Ìîðêîâü – 4 øò.
-Ëóê ðåï÷àòûé – 2 øò.
-Ìóêà – ? ÷àøêè (îáúåì ÷àøêè 0,25 ë)
-Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 5 ñò. ëîæåê
-Òîìàòíàÿ ïàñòà – 4 ñò. ëîæêè
-Ëèñò ëàâðîâûé – 1-2 øò.
-Ñîëü ïî âêóñó
-Êîðåíü ïåòðóøêè ïî æåëàíèþ
-Ïåðåö äóøèñòûé (ãîðîøêîì) – 3 øò.
-Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Ìÿñî ïðîìîéòå â õîëîäíîé âîäå, íàðåæüòå íà êóñêè 2õ2 ñì, îòáåéòå. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, îáâàëÿéòå â ìóêå è îáæàðüòå íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ìèíóò 10. Ñëîæèòå â ñîòåéíèê îáæàðåííîå ìÿñî, äîáàâüòå äóøèñòûé ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò, áóëüîí è òóøèòå íà ìåäëåííîì îãíå îêîëî ÷àñà (áóëüîí íå äîëæåí âûêèïåòü).
2.Êàðòîôåëü íàðåæüòå êóáèêàìè. Îáæàðüòå íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà 5 ìèíóò. Çàòåì äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé êîðåíü ïåòðóøêè, ìîðêîâü, íàðåçàííóþ íà êðóæî÷êè, ëóê è ïîòóøèòå âñå âìåñòå äî ïîëóãîòîâíîñòè.
3.Ñëîæèòå â ãëèíÿíûå ãîðøî÷êè ãîâÿäèíó, êàðòîôåëü, îâîùè, çåëåíûé ãîðîøåê, òîìàòíóþ ïàñòó, ðàçâåäåííóþ â áóëüîíå, â êîòîðîì òóøèëîñü ìÿñî. Ïîñîëèòå. Ïîìåñòèòå ãîðøî÷êè â çàðàíåå ðàçîãðåòûé äóõîâîé øêàô, òåìïåðàòóðà 200Ñ. Ãîòîâüòå 40-50 ìèíóò.