Ïèðîã "Ëåíü - ìàòóøêà"

Ïèðîã "Ëåíü - ìàòóøêà"

Èíãðåäèåíòû:

-1 ñòàêàí ìóêè (220 ìë)
-50 ã ñàõàðà
-100 ìë ìîëîêà
-4 ÿéöà
-1 áàíêà âàðåíîé ñãóùåíêè
-2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
-1 ñòàêàí î÷èùåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
-50 ã èçþìà

Ïðèãîòîâëåíèå:

2/3 áàíêè ñãóùåíêè ïåðåêëàäûâàåì â ìèñêó. Òóäà æå îòïðàâëÿåì ÿéöà è ñàõàð, âçáèâàåì ìèêñåðîì. Âñûïàåì ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó, çàìåøèâàåì îäíîðîäíîå òåñòî.
Îðåõè êðóïíî ðóáèì. Ïîëîâèíó ñûïëåì â òåñòî, äîáàâëÿåì èçþì, ïåðåìåøèâàåì.
Âûëèâàåì òåñòî â ñìàçàííóþ è ïðîëîæåííóþ ïåðãàìåíòîì ôîðìó, ïå÷åì â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå äî ñóõîé ñïè÷êè (ïðèìåðíî 40 ìèíóò).

Ïîêà ïèðîã ïå÷åòñÿ, îñòàâøóþñÿ ñãóùåíêó è ìîëîêî ïîìåùàåì â êîâøèê, íàãðåâàåì è äîâîäèì äî îäíîðîäíîñòè.
Ãîòîâûé ïèðîã, íå îñòóæàÿ è íå âûíèìàÿ èç ôîðìû, ïîëèâàåì ïîëó÷åííûì êðåìîì è ïîñûïàåì îñòàâëåííûìè îðåõàìè.
Äàåì íàñòîÿòüñÿ ïàðó ÷àñîâ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.