1кг сала (бочина, желательно «смаженная на соломке»),200г соли крупнозернистой,специи: паприка сушеная, черный молотый перец,для любителей чеснока — 1 головка,лавровый лист.
Сало, нарезать кусочками, размером 10см на 3см.
В тарелочку насыпать паприку и перец, перемешав их. В другую — соль.
Обвалять сало сначала в специях со всех сторон, затем в соли.
Приготовление -
Следующая запись: Чахохбили из говядины
Лучшие публикации