Àïïåòèòíàÿ ëàçàíüÿ ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Àïïåòèòíàÿ ëàçàíüÿ ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Êîãäà íàäîåëà òðàäèöèîííàÿ ïàñòà èëè îáû÷íàÿ æàðåíàÿ êàðòîøêà è õî÷åòñÿ ÷åãî-òî ýäàêîãî, òî ëàçàíüÿ - îòëè÷íûé ñïîñîá ðàçíîîáðàçèòü óæèí! Òåì áîëåå ÷òî ãîòîâèòü åå î÷åíü äàæå óâëåêàòåëüíî. Ïîáàëóé ñâîèõ áëèçêèõ âêóñíûì óæèíîì!

Èíãðåäèåíòû:

- Ëàçàíüÿ (ëèñòüÿ) 12 øò.
- Êóðèíàÿ ãðóäêà 1 øò.
- Øàìïèíüîíû 500 ã
- Ñëèâêè 200 ìë
- Ìîöàðåëëà 200 ã
- Ïàðìåçàí 200 ã
- Ìîëîêî 1 ë
- Ñëèâî÷íîå ìàñëî 120 ã
- Ìóêà 3 ñò.ë.
- ßéöî 1 øò.
- Ìóñêàòíûé îðåõ
Ïðèãîòîâëåíèå:

Êóðèíîå ìÿñî ñíèìàåì ñ êîñòè è ðàçáèðàåì ðóêàìè íà âîëîêíà, íå î÷åíü ìåëêî.
Øàìïèíüîíû íàðåçàåì ïëàñòèíêàìè è îáæàðèâàåì äî ìÿãêîñòè íà ìàñëå.
Äîáàâëÿåì ê ãðèáàì êóðÿòèíó, æàðèì âìåñòå åùå ïàðó ìèíóò, çàòåì âëèâàåì ñëèâêè èëè ñìåòàíó, ïåðåìåøèâàåì, äåðæèì äî çàãóñòåíèÿ è ñíèìàåì ñ îãíÿ.
Ãîòîâèì ñîóñ áåøàìåëü. Ðàñïóñêàåì â êàñòðþëüêå ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâëÿåì â íåãî ìóêó, çàòåì ïîíåìíîãó, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû íå îáðàçîâàëèñü êîìêè, âëèâàåì ìîëîêî.
Äîáàâëÿåì ìóñêàòíûé îðåõ è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, âàðèì äî çàãóñòåíèÿ ñîóñà.
Ïðèñòóïàåì ê ñáîðêå. Íà äíî ôîðìû íàëèâàåì íåìíîãî ñîóñà áåøàìåëü è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì åãî. Ñâåðõó êëàäåì ëèñòüÿ.
Ñëåäóþùèé ñëîé - êóðèöà ñ ãðèáàìè. Ïîñûïàåì åãî òåðòûì ñûðîì è ïîëèâàåì ñîóñîì.
Ïîâòîðÿåì äâàæäû.
Ïîñëåäíèé ñëîé ñûðà è ñîóñà íàêðûâàåì ëèñòàìè äëÿ ëàçàíüè, çàëèâàåì îñòàòêàìè ñîóñà, ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 40 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!