Îëàäüè ñ ÿáëîêàìè

Îëàäüè ñ ÿáëîêàìè

Èíãðåäèåíòû:

Êåôèð 500 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 300 ã
ßéöî êóðèíîå 3 øò.
Ñàõàð-ïåñîê 100 ã
Ñîëü ÷.ë.
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà 5 ã
ßáëîêè 2 øò.
Êîðèöà ìîëîòàÿ 2 ÷.ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 100 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ òåñòà íóæíî ñîåäèíèòü âñå, êðîìå ìàñëà è ÿáëîê è ðàçìåøàòü òåñòî (ìîæíî ìèêñåðîì), ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ.

2. ßáëîêè î÷èñòèòü îò ñåìå÷åê è øêóðêè, íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ëó÷øå, ÷òîáû îíè áûëè íåìíîãî ïëîñêèìè, òîãäà îíè áóäóò ëåã÷å óêëàäûâàòüñÿ â îëàäüÿõ.

3. Ïåðåìåøàòü òåñòî ñ ÿáëîêàìè, äîáàâèâ ïàðó ÷àéíûõ ëîæåê êîðèöû. Åñëè õîòèòå, ìîæíî äîáàâèòü òàêæå âàíèëüíûé ñàõàð èëè òåðòóþ ëèìîííóþ öåäðó äëÿ óñèëåíèÿ àðîìàòà. Íî âîîáùå, êîðèöà îòëè÷íî îòòåíÿåò ÿáëîêè è ïîýòîìó ÿ íè÷åãî áîëüøå íå ñòàëà äîáàâëÿòü.

4. Æàðèòü îëàäüè íóæíî íà ñðåäíåì îãíå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Õîòÿ ìàñëà âñå ðàâíî óõîäèò äîâîëüíî ìíîãî, êàê ïîêàçûâàåò ïðàêòèêà.

5. Êîãäà âû áóäåòå èõ ïåðåâîðà÷èâàòü, îíè äîëæíû õîðîøî ïîäíèìàòüñÿ çà ñ÷åò äîáàâëåíèÿ ðàçðûõëèòåëÿ è ñòàíîâèòüñÿ ïûøíûìè. Äàæå åñëè îíè ïîòîì îñÿäóò, âñå ðàâíî îñòàíóòñÿ íåæíûìè è íåòÿæåëûìè.