Ñàëàò "Êàðìåí"

Ñàëàò "Êàðìåí"

 êîïèëêó ðåöåïòîâ ê Íîâîìó Ãîäó

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå — 150–200 ã
Âåò÷èíà — 150 ã
Ïîìèäîðû ñâåæèå — 250 ã
Ãðåíêè — 100 ã
Ìàéîíåç — 200 ã
Àäæèêà — 15 ã
×åñíîê — 10 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âñå èíãðåäèåíòû íàðåçàåì îäèíàêîâûì áðóñî÷êîì.
2. Ñûðîå êóðèíîå ôèëå îáæàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè, ìîæíî äîáàâèòü ùåïîòêó ïðèïðàâû äëÿ êóðèöû. Â êîíöå æàðêè ñîëèì.
3. Âåò÷èíó îáæàðèâàåì íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
4. Õëåá ðæàíî-ïøåíè÷íûé âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ñîëèì è ïîëèâàåì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, íå áîëüøå ÷àéíîé ëîæêè. Ñòàâèì â äóõîâêó ðàçîãðåòóþ äî 250C, ïîäñóøèâàåì äî ëåãêîãî ïîäæàðèâàíèÿ.
5. Ïîìèäîðû íàðåçàåì.
6. Âñå óêëàäûâàåì íà ïëîñêóþ òàðåëêó ñëîÿìè: îáæàðåííîå ôèëå, ïîëîâèíó ïîìèäîðîâ, ÷òîáû êóðèöà ïðîïèòàëàñü ñîêîì, ñëåäóþùèé ñëîé — îáæàðåííàÿ âåò÷èíà, âñå ïðîìàçûâàåì çàïðàâêîé ìàéîíåç + àäæèêà + ÷åñíîê, çàòåì âûêëàäûâàåì îñòàëüíóþ ÷àñòü ïîìèäîðîâ. Ñâåðõó ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë âûêëàäûâàåì ãîðêîé ãðåíêè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!