Кофейный торт «Эспрессо»
На 12 порций.
Бисквит: сливочное масло – 25 г., яйца – 3 шт., сахар – 80 гр., мука – 80 гр.
Крем: молоко – 250 мл., растворимый кофе – 3 столовые ложки, порошок какао – 1 чайная ложка, желатин – 8 гр., желтки – 3 шт., сахар – 80 г., сливки – 500 мл, белок– 1 шт., кофейный ликёр – 4-5 столовых ложек, соль
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Яйца взбить с сахаром до кремообразного состояния и аккуратно ввести муку и сливочное масло.
2. Взять разъёмную форму для выпечки тортов и выстлать её дно бумагой для выпечки. Тесто выложить ровным слоем и поставить форму в духовку на 20 минут. После выпекания остудить.
3. Подогреть молоко и растворить в нём 2,5 ст. ложки растворимого кофе и какао порошок. Желатин замочить. В молоко с кофе и какао добавить желтки и 60 гр. сахара. Поставить на горячую водяную баню и держать на ней взбивая смесь 6-8 минут. Ввести отжатый желатин. Поставить на лёд или в холодную воду и взбивать пока крем не начнёт густеть.
3. 300 мл сливок взбить в устойчивую пену и подмешать к кофейной массе. Белок взбить со щепоткой соли и оставшимся сахаром до хорошей пены и также ввести в крем.
5. Бисквит побрызгать ликёром и вокруг установить бортик формы. Покрыть корж кремом и поставить в холодильник на 4 часа. Бортик снять. Оставшиеся сливки взбить и выложить на застывший кофейный крем. Посыпать готовый торт оставшимся растворимым кофе.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Художник Willem Haenraets
10 МИФОВ О РАБОТЕ НА СЕБЯ
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Посмотреть ещё 4 фотографии
Paris
Знакомства в Карлсруе с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Карлсруе для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Карлсруе для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Карлсруе с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Карлсруе с женщинами кому за 50 бесплатно
Знакомства в Карлсруе с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Секс знакомства в Карлсруе без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 653 863 человека
Следующая запись: Кофе соединяет души и сердца...
Лучшие публикации