Флэт уайт: история, смысл и идеальный рецепт
Что такое флэт уайт?
Флэт уайт (от англ. flat white — «плоский белый») — это кофейный напиток на основе эспрессо с небольшим количеством молочной микропены. Он крепче латте, но мягче капучино. Это идеальный баланс: интенсивность кофе + шелковистая текстура молока без лишнего объёма.
Кто придумал флэт уайт?
О происхождении спорят Австралия и Новая Зеландия, но большинство источников сходятся на Сиднее.
Считается, что в 1980-х один из бариста предложил «альтернативу капучино» — с минимальной пенкой и насыщенным вкусом кофе. Один из клиентов якобы пожаловался на то, что "капучино сдулся", и бариста пошутил: «flat white». Название прижилось.
Почему он так называется?
Flat — потому что сверху нет густой пены, как в капучино. Поверхность напитка гладкая, почти «плоская».
White — из-за молока, которое добавляют в эспрессо.
Просто, честно, без лишнего декора.
Точный рецепт флэт уайта:
Эспрессо — 30–60 мл (в идеале двойной шот)
Молоко — 120 мл, подогретое до 55–65°C
Текстура — микропена: мелкие пузырьки, бархатная структура
Общий объём чашки: 150–180 мл
Как приготовить:
Приготовьте двойной эспрессо в чашку (лучше керамическую, объёмом 150–180 мл).
Взбейте молоко до консистенции wet paint — «влажной краски» (ровная, блестящая пена без крупных пузырей).
Аккуратно влейте молоко в эспрессо, создавая гладкую поверхность или легкий латте-арт.
Чем отличается от латте и капучино?
Латте больше по объёму и мягче, в нём больше молока.
Капучино — с пышной пеной и заметным контрастом вкусов.
А флэт уайт — это молочный кофе для тех, кто любит баланс и тонкость. Минимум визуального шума, максимум удовольствия от вкуса.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Посмотреть ещё 4 фотографии
уличный арт....
Посмотреть ещё 8 фотографий
Не жди, что станет легче, проще, лучше. Не станет. Трудности будут всегда. Учись быть счастливым прямо сейчас. Иначе не успеешь.
Сайт знакомств в Новаках без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Новаках
Сайт знакомств в Новаках для брака
Сайт знакомств в Новаках с взрослыми женщинами бесплатно
Сайт знакомств в Новаках с номерами телефонов
Сайт знакомств в Новаках с мужчинами с номерами телефонов
Секс знакомства в Новаках бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 158 801 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Цены на кофе в России вырастут до 25% уже через 3 месяца
Лучшие публикации