
Почему так хочется кофе?
Вы можете отказаться от сладкого, мяса и даже вредных привычек, но не от утренней чашки кофе. Почему? Всё просто — в главной роли кофеин. Он запускает в мозге выработку допамина — гормона мотивации и бодрости. Эффект недолгий, поэтому рука тянется за второй чашкой. Это не страшно: умеренное потребление кофе не несёт вреда.
Но кофе — это не только про химию. Его глубокий вкус, аромат, ритуал — всё это даёт ощущение уюта и концентрации. Даже если вы выспались и не нуждаетесь в стимуле, вы всё равно выбираете кофе — просто потому что он вкусен.
Иногда тяга к кофе сигнализирует о нехватке фосфора, серы или натрия. Их можно получить из рыбы, яиц, клюквы и морской соли. А кофе... пусть останется просто удовольствием. Главное — без фанатизма.
[| кофе]
Вы можете отказаться от сладкого, мяса и даже вредных привычек, но не от утренней чашки кофе. Почему? Всё просто — в главной роли кофеин. Он запускает в мозге выработку допамина — гормона мотивации и бодрости. Эффект недолгий, поэтому рука тянется за второй чашкой. Это не страшно: умеренное потребление кофе не несёт вреда.
Но кофе — это не только про химию. Его глубокий вкус, аромат, ритуал — всё это даёт ощущение уюта и концентрации. Даже если вы выспались и не нуждаетесь в стимуле, вы всё равно выбираете кофе — просто потому что он вкусен.
Иногда тяга к кофе сигнализирует о нехватке фосфора, серы или натрия. Их можно получить из рыбы, яиц, клюквы и морской соли. А кофе... пусть останется просто удовольствием. Главное — без фанатизма.
[| кофе]

Следующая запись: Гейзерная кофеварка: классика итальянского утра
Лучшие публикации