Если пост полезен, ставьте любой смайлик в комментариях
ЗАСОЛКА РЫБЫ
Рыбу рекомендую солить после проморозки. Размораживать лучше всего на нижней полке холодильника.
1. В тузлуке.
Для какой рыбы?
Форель, семга, сельдь.
Один из вариантов засолки в рассоле. Нужно приготовить тузлук (на 1 л. холодной воды 100 г соли), хорошо размешать, залить рыбу полностью. В холодильник на 10-14 часов.
2. В рассоле.
Для какой рыбы?
Селёдка, скумбрия, форель, сёмга, горбуша
На 500 г рыбы: 1 л. воды 3 ст.л.соли, лавровый лист, горошины чёрного перца (можно добавить гвоздику и немного сахара). Довести рассол до кипения, остудить, залить рыбу, чтобы была покрыта полностью. Накрыть крышкой, убрать в холодильник на 10-14 часов.
3. В масле
Для какой рыбы?
Я бы рекомендовала так солить нежирную рыбу типа горбуши или кеты. Но многие солят так и скумбрию, и селедочку.
На 500 г рыбы: 200 г лука, 3 ст.л соли, 6-8 ст.л подсолнечного масла без запаха.
Рыбу натереть солью. В банку слоями выложить кусочки рыбы и полукольца лука, залить маслом, чтобы полностью покрыло рыбу. В холодильник на сутки.
4. Сухой способ
Для какой рыбы?
Я солю так семгу и форель. Также вкусна по этому рецепту скумбрия. Можно взять и более сухие кету и горбушу, но хранить потом лучше в масле.
На 500 г рыбы: 3 ст л соли и 1 сахара.
Специи смешать, обвалять в их смеси рыбу. Сложить куски друг на друга, обернуть марлей, в холодильник на 20 часов-сутки.
Можно в начале сбрызнуть рыбу коньяком, но я обхожусь без этого.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Мода и стиль /
The Lady
/
Если пост полезен, ставьте любой смайлик в комментариях
The Lady
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на домах - хороший способ оживить серые и скучные городские постройки
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
Сайт знакомств в Чистых Борах без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Чистых Борах для взрослых бесплатно
Интим в Чистых Борах без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Чистых Борах с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Чистых Борах с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Чистых Борах с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств в Чистых Борах для серьезных отношений и брака бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 904 883 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Подборка стильных образов с пальто
Лучшие публикации