10 необычных блюд португальской кухни
1. Bacalhau brs - тушеная треска
Одно из самых известных португальских блюд – Bacalhau bras (по некоторым источникам автором блюда был некий Bras или Braz) – это тушеная треска с аппетитным обжаренным лучком, яичницей и картофельной соломкой, украшенное оливками и зеленью петрушки. Благодаря простоте приготовления и великолепному вкусу Bacalhau brs покорило сердца многих гурманов.
2. Alheira de Mirandela - португальская колбаса
Alheira de Mirandela – португальская колбаса из любого вида мяса, кроме свинины. Объяснение этому можно найти в истории Средневековой Португалии: блюдо было придумано скрывающими свою религиозную принадлежность евреями, жившими на территории страны, с целью обмануть Португальскую инквизицию. Религия не позволяла евреям употреблять в пищу свинину, но эти колбасы спасли их от голода и расправы. В наши дни Alheira de Mirandela готовят также из свинины и подают с яичницей, картофелем фри и овощами.
3. Francesinha - бутерброд
Знаменитый португальский бутерброд из города Порто: несколько слоев сыра, ветчины и колбасы между квадратными ломтиками хлеба, щедро политые томатным соусом. Этот рецепт был завезен в Португалию хозяином ресторана, который прежде жил во Франции. Несмотря на свою незамысловатость, блюдо носит название Francesinha или в переводе “маленькая француженка”.
4. Amijoas Bulho Pato - закуска к пиву
Amijoas Bulho Pato – это идеальная закуска из моллюсков к бутылочке прохладного португальского пива SAGRES. Основной секрет в потрясающем винном соусе с оливковым маслом, кинзой и чесноком, к которому подают хрустящие гренки.
5. Queijo da Serra - сыр
Сыр из овечьего молока Queijo da Serra из горного региона Serra da Estrela имеет резковатый вкус и кремообразную текстуру. У разных производителей можно встретить нежные и мягкие виды Queijo da Serra или более твердые с ярким вкусом. Традиционно сыр скатывают в соломенно-желтые круги и обворачивают тканью, чтобы сохранить великолепный вкус.
6. Sardinhas assadas - сардины на гриле
Необычный вкус свежие сардины приобретают благодаря аромату дымка на гриле. Это блюдо можно попробовать практически в любом заведении или на улицах Лиссабона, а также во время торжества Санто-Антонио в июне. Приправленные оливковым маслом сардины подаются с ломтиком зернового хлеба, острым салатом из жаренного перца или отварными овощами!
7. Bolo do caco - чесночный хлеб
Кулинарные традиции родом с острова Мадейра – это чесночный хлеб, плоский, каравай, который готовится в печи на каменных плитах. Он подается горячим и хрустящим с традиционными соусами, салатами, начинкой или просто с оливковым маслом.
8. Pastel de Belm - булочка с корицей и марципаном
Рецепт Pastel de Belm был создан католическими монахами, а в трудные времена Португальской Революции был продан кондитерской неподалеку от монастыря Иеронима в Лиссабоне. С тех самых пор и по сей день местные жители и гости Лиссабона восхищаются свежеиспеченным сладостям, посыпанным корицей и сахарной пудрой. Есть обычай подавать Pastel de Belm гостям во время ожидания заказа на вынос или столика в ресторане.
9. Torta de Azeito - пористое пирожное
В Португалии довольно много десертов на яичной основе. Один из самых известных – Torta de Azeito, мягкое, пористое пирожное с начинкой из сладкого желтка. Эти настоящая искушение для сладкоежек!
10. Salame de chocolate - шоколадная колбаса
В дословном переводе – «Шоколадная колбаса», которую можно найти не только в кондитерской, но и в любом супермаркете. Сразу несколько Европейских стран претендуют на оригинальное происхождение этого блюда. И пока спор остается неразрешимым, мы можем только удивляться гениальности повара, придумавшего смешать шоколад, масло, яйца и крошки печенья!
Здесь выдают
ставки
ставки
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Развлечения /
LIFE - новости
/
10 необычных блюд португальской кухни
LIFE - новости

Рейтинг записи:
6,0
- 55 отзывов
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Бахмаче бесплатно
Знакомства онлайн в Бахмаче без регистрации бесплатно
Знакомства в Бахмаче для брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Бахмаче с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Бахмаче с женщинами кому за 45 бесплатно
Знакомства в Бахмаче с мужчинами без регистрации
Знакомства для интима в Бахмаче бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 499 661 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Идеальное рабочее место путешественника)))
Лучшие публикации