Когда за окном хрустит мороз и день становится коротким, особенно хочется тепла — не только от одеяла, но и от вкусов, запахов, маленьких радостей. В такие вечера спасают простые вещи: кружка горячего чая, уютный свет лампы и что-то сладкое, приготовленное своими руками. Один из тех десертов, что будто созданы для зимы, — апельсины в шоколаде.
В них всё, что нужно для уюта: солнечный аромат цитрусов, терпкость тёмного шоколада и лёгкое ощущение праздника. Это лакомство можно приготовить за полчаса, а радость оно приносит надолго. Апельсиновые дольки, покрытые блестящей шоколадной глазурью, напоминают о детстве и новогодних чудесах, о том времени, когда счастье пахло корицей, елью и свежими апельсинами.
Такой десерт — не просто сладость. Это маленький ритуал. Когда растапливаешь шоколад и окунаешь в него дольки, кухня наполняется ароматом праздника. Кажется, что время замедляется, а за окном становится чуть теплее.
Рецепт: Апельсины в шоколаде
Ингредиенты:
-2 крупных апельсина (желательно с тонкой кожурой, можно использовать мандарины)
- 150 г тёмного шоколада (или молочного — на вкус)
- 1 ч. ложка сливочного масла или кокосового масла (для блеска)
- Щепотка морской соли (по желанию)
- Немного орехов, цедры или кокосовой стружки для украшения
Как готовить:
1. Подготовьте апельсины.
Тщательно вымойте фрукты и обсушите. Нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Можно оставить кожуру — она придаст лёгкую горчинку и аромат. Если хотите мягкий вариант, очистите апельсин и используйте дольки.
2. Подсушите.
Чтобы дольки не были водянистыми, можно слегка подсушить их в духовке при температуре 100 °C в течение 30–40 минут. Тогда шоколад ляжет ровнее, а вкус станет более концентрированным.
3. Растопите шоколад.
Поломайте плитку и растопите её на водяной бане или в микроволновке (короткими импульсами по 20 секунд). Добавьте немного масла, чтобы глазурь стала гладкой и блестящей.
4. Окунайте и охлаждайте.
Каждую дольку апельсина наполовину окуните в тёплый шоколад, слегка стряхните излишки и выложите на пергамент. Можно посыпать орешками, солью или кокосом. Оставьте остывать в холодильнике на 20–30 минут.
5.Подавайте красиво.
Когда шоколад застынет, уложите дольки в баночку, коробку или на тарелку. Они прекрасно хранятся в холодильнике несколько дней и могут стать чудесным домашним подарком.
Маленький секрет
Попробуйте добавить щепотку корицы или кардамона в растопленный шоколад — аромат станет по-настоящему зимним. А если полить готовые дольки тёплым шоколадом перед подачей, получится почти ресторанный десерт.
В холодную пору, когда ветер поёт за окном, а день гаснет рано, такие апельсины становятся глотком света. Они пахнут солнцем и теплом, напоминают, что даже в самую серую зиму можно создать праздник своими руками — просто растопив немного шоколада.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Белые медведи под водой
Посмотреть ещё 4 фотографии
Посмотреть ещё 7 фотографий
Эффектные девушки Фотостраны!
Вы можете предложить фотографию красивой девушки для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на её фото в «Лицо с обложки»!
Вы можете предложить фотографию красивой девушки для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на её фото в «Лицо с обложки»!
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 049 109 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Есть вещи, которые сильнее времени. Они не подвластны расстояниям, годам и переменам. Стоит лишь ...
Лучшие публикации