Лепешка из тандыра — традиционный азиатский хлеб, полюбившийся многим. После выпекания такие лепёшки становятся воздушными, ароматными и невероятно вкусными. Многие из них имеют вогнутую форму: дно украшают узорные оттиски хлебного штампа-чакича, а сверху щедро посыпают кунжутом.
Среди этого хлебного изобилия есть особая узбекская лепёшка из пресного теста — лочира. Она не только напоминает тарелку с бортиками, но и действительно используется как «съедобная посуда». На ней подают фрукты, сладости или мясные блюда. Лочира славится тем, что долго хранится, оставаясь хрустящей и рассыпчатой. Праздничные варианты делают в виде ажурных чаш.
Готовят её особым образом: тонко раскатывают тесто и пекут его, прижимая к раскалённым стенкам казана, смазанным маслом. Поверхность подготавливают, а края подрезают зубчатым ножом — во время жарки они красиво загибаются, превращая плоскую лепёшку в объёмную корзинку. Иногда внутрь добавляют топлёное масло или мёд — и тогда эта золотистая форма становится вкусной закуской к чаю.
Сегодня такие «хлебные чаши» можно встретить на восточных базарах: они выложены стопками, словно керамические тарелки в магазине посуды, только съедобные и ароматные.
Поделитесь записью с друзьями
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Посмотреть ещё 5 фотографий
Цветы из гофрированной бумаги
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 414 462 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Это блюдо покоряет абсолютно каждого! Подходит для семейного или праздничного ужина, романтического ...
Лучшие публикации