Груздь индиговидный, также известный как млечник синий, синий груздь или индиговый груздь, — редкий и необычайно красивый пластинчатый гриб из семейства Russulaceae. Его узнают сразу: это один из немногих грибов в мире, обладающих насыщенной синей окраской.
Внешний вид
Шляпка:
Диаметр 5–15 см. У молодых грибов — выпуклая, со временем становится воронковидной. Окраска варьируется от ярко-индиговой до голубовато-серой. Поверхность может быть слегка слизистой при влажной погоде.
Пластинки:
Плотные, тонкие, окрашены в голубовато-синий оттенок, при старении становятся более бледными.
Ножка:
Высотой 2–8 см, толщиной 1–2,5 см, цилиндрическая, иногда сужающаяся книзу. Цвет совпадает с оттенком шляпки или чуть светлее.
Мякоть и млечный сок:
Плотная, голубая, на срезе выделяет индигово-синее «молочко», которое постепенно зеленеет при контакте с воздухом.
Ареал и распространение
Встречается в восточной части Северной Америки (особенно США и Мексика), В Центральной Америке, В Восточной Азии (Китай, Индия),
В Европе известен на юге Франции, где считается редкостью.
Гриб образует микоризу с различными лиственными и хвойными деревьями, предпочитает влажные леса, часто встречается на опушках и полянах.
Съедобность и вкус
Груздь индиговидный считается съедобным грибом. Его употребляют в пищу в Мексике, Китае и Гватемале.
Особенности приготовления:
Гриб имеет плотную мякоть, поэтому его нарезают тонкими ломтиками и жарят, тушат или варят. При приготовлении утрачивает синюю окраску и становится серым.
Вкус:
Нейтральный или слегка острый, напоминает другие млечники. Ценится скорее за необычный внешний вид, чем за гастрономические качества.
Другие применения
Благодаря яркому пигменту груздь индиговидный интересен не только кулинарам, но и химикам.
Его пигменты исследуются как основа для натуральных красителей.
Установлено, что они могут применяться при создании флуоресцентных веществ, что делает гриб объектом научных разработок.
Интересные факты
Это один из немногих синих грибов на планете, причём цвет обусловлен природными пигментами, а не оптическими эффектами.
На фотографиях или в корзинке выглядит настолько необычно, что многие принимают его за поделку или искусственный предмет.
В странах Центральной Америки его нередко продают на рынках как экзотику.
Благодаря редкости и эффектному виду гриб иногда называют «самым красивым съедобным грибом в мире».
В корзине собирателя груздь индиговидный выглядит как драгоценность — словно кусочки лазурита или кораллов, случайно оказавшиеся в лесу.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Сайт знакомств Новая Усмань кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Новая Усмань с мужчинами
Сайт секс знакомств Новая Усмань без регистрации
Сайт знакомств Новая Усмань с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Новая Усмань для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Новая Усмань без регистрации
Сайт знакомств Новая Усмань
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 432 580 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Время — это самая драгоценная тайна жизни. Оно идёт всегда — неумолимо и бесконечно. Оно умеет ...
Лучшие публикации