Азиатская кухня умеет удивлять — яркими вкусами, неожиданными сочетаниями и необычными продуктами. Один из таких кулинарных героев — рисовая бумага. Эти тонкие, почти прозрачные лепешки из рисовой муки выглядят как пергамент и, на первый взгляд, не вызывают особого доверия. Но стоит их правильно подготовить — и перед вами универсальная основа для множества легких, свежих и вкусных блюд.
Рисовая бумага изготавливается всего из трёх ингредиентов: рисовая мука, вода и соль. Главный компонент — рис, который сначала измельчают в муку, затем смешивают с водой до консистенции густой сметаны. Полученную массу выливают на ровную поверхность и готовят на пару, чтобы сформировался тонкий лист. После этого листы сушат на циновках и аккуратно упаковывают. Простота технологии делает возможным даже домашнее приготовление рисовой бумаги.
На вкус эти листы почти нейтральны — почти не имеют собственного аромата или яркого вкуса, что превращает их в идеальный фон для начинки. А вот текстура — настоящее удовольствие: после кратковременного замачивания в тёплой воде бумага становится эластичной, мягкой и слегка скользкой. Именно в таком виде её и используют — заворачивают внутрь овощи, зелень, мясо, креветки, лапшу и другие ингредиенты.
Особенность рисовой бумаги — гибкость в применении. Она прекрасно подходит для приготовления вьетнамских спринг-роллов, свежих роллов, закусок или даже сладких рулетов с фруктами. Это лёгкий, полезный и эстетичный способ подать еду — каждая порция выглядит как маленькое съедобное произведение искусства.
Такой, казалось бы, простой продукт — а сколько в нём возможностей!
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 710 159 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Эти слова звучат не как прихоть, а как тихая истина, которую мы часто забываем в суете будней. ...
Лучшие публикации