История появления тирамису — как у шпиона из фильма: сплошные легенды, фальшивые документы и смена имён.
Ни точной даты рождения, ни автора у рецепта нет. Легенда гласит, что впервые десерт появился в XVII веке в честь герцога Тосканы — Козимо III Медичи. Итальянские кондитеры якобы создали лакомство специально к его приезду и назвали его… «суп герцога» (zuppa del duca).
Да-да, суп! Но не спешите удивляться: в Италии прошлого слово zuppa относилось к блюдам из пропитанной выпечки, а не к жидким первым.
Основа десерта знакома каждому:
сыр маскарпоне
бисквит савоярди
кофе, ликёр и какао
Позже десерт добрался до Флоренции, где его распробовали куртизанки — и дали новое имя: tira mi su, что переводится как «подними меня» или даже «вознеси меня». То ли от вкуса, то ли от кофеина — но десерт точно «взбадривал».
Лишь в 60–70-х годах XX века появилась версия, что тирамису родился вовсе не в Сиене, а в ресторане Alle Beccherie в Тревизо. Его автором назвали шефа Роберто Лингуанотто. Он, к слову, настаивал: никаких афродизиаков, только кофе и какао.
Кто бы ни был первым, ясно одно:
Тирамису — это результат гастрономической эволюции, а не внезапного вдохновения. И именно в этом его вкусная магия.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
Знакомства в Сольвычегодске с женщинами без регистрации
Знакомства в Сольвычегодске для взрослых
Знакомства в Сольвычегодске для серьезных отношений
Знакомства в Сольвычегодске с девушками
Знакомства в Сольвычегодске без регистрации бесплатно
Знакомства в Сольвычегодске с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств для секса в Сольвычегодске без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 814 268 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Мы так часто живём в ожидании чего-то большого и грандиозного: - идеального момента, - настоящей ...
Лучшие публикации