На этом фото — не просто хлеб, а настоящее съедобное искусство:
фокачча, украшенная овощами, зеленью и оливками, словно живописное панно.
Но за этой красотой стоит глубокая история, уходящая в античность…
Фокачча (panis focacius) — плоская лепёшка, которую в Древнем Риме готовили прямо в золе очага (отсюда и слово focus — «домашний очаг»).
Бедные римляне пекли её из муки, воды, соли и дешёвого тогда оливкового масла,
а те, кто побогаче, добавляли оливки, зелень, анчоусы, овощи и грибы.
В Помпеях даже найдена фреска с изображением фокаччи, кубка вина и фруктов — очевидное доказательство её популярности в повседневной жизни.
Сегодня фокачча — неотъемлемая часть итальянской кухни,
а её современные варианты — способ выразить вкус, настроение и даже фантазию.
Популярные виды фокаччи:
• Barese — с томатами или картофелем,
• Genovese — с луком и маслом,
• di Recco — с сырной начинкой,
• Veneta — сладкая, праздничная.
А современные фокаччи, украшенные как картины, стали не просто трендом —
они продолжают идею индивидуального хлеба, где каждая лепёшка — отражение кулинарной души.
Поделитесь записью с друзьями
Гражданский брак: плюсы и минусы
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 859 317 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Орешки кешью — любимое лакомство многих. Их добавляют в десерты, салаты, пасты и просто едят ...
Лучшие публикации