Кекс с финиками и силаном (финиковым медом)
Ингредиенты:
Крупные яйца — 2 шт.
Коричневый сахар — 300 г
Силан — 1 стак. (300 г)
Мед — 2 ст. л. (по желанию)
Растительное масло с нейтральным вкусом (например, масло из виноградных косточек) — 1/4 стакана
Черный крепко заваренный чай комнатной температуры — 1 стакан
Мука — 420 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Молотая корица или смесь пряностей: корица, имбирь, гвоздика, кардамон — 2 ч. л.
Нарезанные финики — 1/2 стак.
Для подачи:
Грецкие орехи ( обжарить на сухой сковороде и мелко порубить) — 1/2 стак.
Силан — 1/2 стак.
Густой йогурт (желательно из козьего или овечьего молока) — 400 г
Форма диаметром 26-28 см с отверстием в центре.
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 170–180*С.
2. Форму промажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой.
3. Яйца и сахар взбейте миксером до получения воздушной и светлой пены.
4. Добавьте силан и масло, взбейте все вместе.
5. На яичную смесь просейте муку с пряностями, содой и разрыхлителем, смешайте тесто спатулой. Добавьте чай, снова смешайте тесто. Добавьте финики и смешайте тесто до однородности.
6. Вылейте тесто в форму, аккуратно разровняйте его.
7. Пеките кекс 45–60 минут (время выпечки зависит от вашей духовки).
Как вариант, можно печь кекс 35–40 минут (при проверке зубочистка выходит из центра кекса сухая, но с прилипшими крошками, а поверхность кекса пружинит), а затем оставить в приоткрытой духовке еще на 30 минут.
8. Достаньте форму с кексом из духовки, поставьте на решетку и полностью охладите до комнатной температуры.
9. Заверните кекс в бумагу для выпечки и фольгу и дайте ему полежать (созреть) день-два. Можно смочить поверхность кекса ромом.
Источник рецепта:
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Детишки играют в прятки...
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 589 489 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Банановый рай
Лучшие публикации