Нежный суп-пюре из шампиньонов
Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 г
Куриный бульон (можно заменить овощным) — 600 мл
Репчатый лук среднего размера — 2 шт.
Сливки (20%) — 200 мл
Сливочное масло — 40 г
Мука — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Грибы очищаем от грязи и нарезаем. Поскольку в дальнейшем мы будем пюрировать овощи, можно нарезать лук и грибы в произвольном порядке или крупными кусочками.
2. Небольшое количество оливкового (подсолнечного) масла разогреваем на сковороде, приблизительно 2 столовые ложки, и обжариваем лук с грибами. Посолить грибы, чтобы они отдали жидкость, и тушить на среднем огне 15 минут. Рекомендую сразу брать сковороду с высокими бортами (глубокую), поскольку грибы в начале приготовления, создают эффект "большого количества". В конце приготовления это количество уменьшится в два раза.
3. Готовые грибы с луком переложить в комбайн (я использовала погружной блендер), вливаем 2 половника бульона и измельчаем до однородной консистенции пюре.
4. В кастрюле (не менее 2,5 литров) растопить сливочное масло и добавить 2 столовые ложки муки. Постоянно помешивая венчиком, готовить 1-2 минуты. Добавить грибное пюре и залить все оставшимся бульоном.
5. На среднем огне довести суп до кипения.
6. Влить сливки и снова довести до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовый суп-пюре замечательно дополняют крутоны (сухарики). Достаточно нарезать хлеб квадратиками и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
8. Перед подачей, выложите на суп несколько кубиков крутонов, при желании, украсьте паприкой либо свежей зеленью.
Источник рецепта -
Приятного всем аппетита!
#супы@bon.appetit
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Как спасти телефон, если он упал в воду
Посмотреть ещё 5 фотографий
Новогодние подарочки
Посмотреть ещё 5 фотографий
Знакомства в Шушкодоме с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Шушкодоме бесплатно
Знакомства в Шушкодоме с женщинами кому за 30
Знакомства в Шушкодоме с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Шушкодоме для брака бесплатно
Знакомства в Шушкодоме с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Интим в Шушкодоме бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 112 632 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Бургер "Барабулька"
Лучшие публикации