Страсбургский пирог с персиковым настроением
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 200 г
Мука кукурузная — 50 г
Масло сливочное — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Коричневый сахар мелкий — 70 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Начинка:
Творог — 400 г
Сметана 20% — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мелкий коричневый сахар — 8 ст. л.
Крахмал — 1,5 ст. л.
Ванилин — 1 пакетик
Персики — 4 шт.
Абрикосовый джем — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Оба вида муки смешать с холодным маслом, яйцом, мелким коричневым сахаром, разрыхлителем. Замешать тесто. Распределить тесто тонким слоем по форме, формируя бортики, и убрать на 1 час в холодильник.
2. Сделать начинку. Взбить 2 белка с 8 ст. л. мелкого коричневого сахара до получения твердой белой пены. Далее смешать творог, сметану, желтки, крахмал и ванилин. В конце аккуратно добавить и перемешать взбитые белки.
3. Достать форму с тестом, дно промазать абрикосовым джемом и залить начинкой. Сверху положить половинки персиков и запекать 45–60 минут при температуре 180 градусов. Остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Получилось очень нежное суфле, пропитанное персиковым соком.
Приятного аппетита!
#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ночная сказка Дубая
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на домах - хороший способ оживить серые и скучные городские постройки
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 416 109 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Хотите также? Запись в Школу Кати Викс на 1 июня. Всего 10 мест. Школа Кати Викс - это личный тренер ...
Лучшие публикации