Блинчики с маком
Ингредиенты
Для блинов:
Мука — 4–5 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.
Молоко — 200 мл
Сливки жирностью 20–25% — 100 мл
Светлое пиво — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Любое ореховое масло — 2 ст. л.
Соль — ч. л.
Масло для жарки
Сливочное масло для смазывания
Для начинки:
Мак — 1 стакан
Молоко — 0,5 стакана
Сливочное масло — 50 г
Жидкий мёд — 0,5 ст.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Изюм — 0,5 ст.
Сок и цедра половины лимона
Коньяк — 1 ст. л.
Любые очищенные орехи — 1 стакан
Для соуса:
Шоколад (70% какао) — 200 г
Сливки жирностью 20-25% — 3–4 ст. л.
Для подачи:
Абрикосовый джем — 100 г
Приготовление:
Все продукты для блинного теста, кроме пива, взбейте вместе миксером до получения жидкого однородного теста. Добавьте пиво, перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.
Выпечь блины. Готовые блинчики смазывать растопленным сливочным маслом и укладывать друг на друга стопкой, каждый раз плотно накрывая крышкой. Должно получиться 12-14 тонких блинов.
Для начинки залейте мак кипящей водой и оставьте на 1 час. Затем откиньте мак на сито, дайте стечь воде.
Мак разотрите в глубокой ступке или пропустите через мясорубку. Изюм ошпарьте кипятком, дайте стечь воде и измельчите ножом или блендером. Орехи поджарьте на сухой сковороде, измельчите в блендере.
Смешайте в сотейнике мак, молоко, ванильный сахар, масло, мёд и варите на слабом огне, часто помешивая, до лёгкого загустения. Добавьте изюм ,лимонный сок и цедру, коньяк и орехи.
Остудите. Начинка должна быть влажной. Заверните начинку в блинчики. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
Для соуса растопите шоколад со сливками на водяной бане, переложите в соусник и держите в тёплом месте.
На слабом огне доведите до кипения абрикосовый джем с 1 ст. л. воды. Покройте блинчики горячим джемом при помощи кулинарной кисточки. Перед подачей блины сбрызнуть тёплым коньяком и поджечь.
Подавать с шоколадным соусом.
Для начинки использовала миндаль и миндальное масло. Мак, перед тем как прокрутить, проварить 30 минут. Количество мёда можно регулировать под свой вкус.
Источник рецепта:
Приятного аппетита!
#завтрак@bon.appetit
#десерты@bon.appetit
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Нежная романтика от художника Willem Haenraets.
Знакомства для интима Бытом без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Бытом для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Бытом кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств Бытом с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Бытом для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств Бытом с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Бытом без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 827 482 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Венгерский крученый калач
Лучшие публикации