Яблочный пирог перевертыш Тарт Татен
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 200 г
Сливочное масло – 100 г
Желток – 1 шт.
Щепотка соли
Для начинки:
Яблоки - 1 кг
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 5 ст. л.
Цедра 1 лимона
Корица
Приготовление:
1. Приготовить рубленое тесто. В миску просеять муку и соль. Охлажденное масло порубить ножом, добавить в муку. Растереть руками в крошку, добавить 1 желток и замесить тесто. Положить тесто в холодильник на полчаса.
2. Готовим начинку. Очистить яблоки от кожуры, поделить на четвертинки. Для начала нужно приготовить карамель. В сильно нагретую сковороду высыпать сахар. Ждем полного растворения сахара, не перемешивая ложкой. После того как сахар растворился, добавляем сливочное масло, корицу и цедру лимона. В сковороду выкладываем яблоки. Поджариваем в карамели 8-10 минут.
3. Достаем тесто с холодильника. Раскатываем тесто в диаметре больше формы на 2-3 см. Форму смазываем маслом, выкладываем яблоки. Сверху накрываем тестом.
4. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С 30-40 минут.
5. Дайте остыть минут 10. Форму накрыть тарелкой и на тарелку перевернуть пирог. Подать с шариком ванильного мороженого.
Источник рецепта - @gourmaniakz
#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Посмотреть ещё 2 фотографии
О здоровом сне и о том, как спать по-здоровому.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Нежная романтика от художника Willem Haenraets.
Знакомства в Хилгане бесплатно
Знакомства онлайн в Хилгане без регистрации бесплатно
Знакомства в Хилгане для брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Хилгане с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Хилгане без регистрации
Знакомства в Хилгане с мужчинами без регистрации
Знакомства в Хилгане с женщинами кому за 45 бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 871 932 человека
Следующая запись: Тарт с помидорами черри и ветчиной
Лучшие публикации