Кофейное крем-брюле
Ингредиенты:
Сливки (от 15 до 20 %) — 500 г
Ванильный сахар — 20 г
Растворимый кофе — 1,5 ст. л.
Яичный желток — 4 шт.
Сахар — 3\4 стакана
Коричневый сахар
Приготовление:
1. Сливки наливаем в кастрюлю, смешиваем с ванильным сахаром и доводим до кипения. Затем добавляем в них кофе и размешиваем до полного растворения.
2. Желтки растираем с сахаром венчиком. Следите, чтобы не появились пузырьки. Если они все-таки образовались, проколите их зубочисткой.
3. Теперь тонкой струйкой вливаем сливки с ванильным сахаром в яичную смесь. Разливаем массу по формам и ставим их в глубокий противень, который наполняем горячей водой на 2\3 формы. Выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке 1 час. Затем охлаждаем крем-брюле до комнатной температуры и ставим в холодильник на 2-3 часа. Затем (если у вас есть гриль) обильно посыпаем десерт коричневым сахаром и ставим под разогретый гриль, пока сахарная корочка не станет хрустящей. Если гриля нет, то можете просто сварить сахарную карамель и полить ею десерт. Для этого насыпаем 150 г сахара в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Когда он начнет плавиться, вливаем 40 мл воды, пару капель сока лимона и быстро перемешиваем. Варим карамель до светло-коричневого цвета и поливаем десерт.
Источник рецепта:
#десерты@bon.appetit
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на грязных автомобилях как искусство
Знакомства в Фролищах без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Фролищах для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Фролищах для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Фролищах с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Фролищах с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства в Фролищах с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Фролищах без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 868 050 человек
Следующая запись: Морковно-овсяные маффины с финиками
Лучшие публикации