Линцерское печенье
Это традиционное австрийское печенье очень популярно в рождественские праздники.
Возникновению этого замечательного печенья предшествовал знаменитый линцерский торт, о котором говорят, что это был самый первый торт, упомянутый в истории, датированный 1653 годом!(ничего себе!)... Об авторстве рецепта ходят легенды. По одной из версий он принадлежит венскому кондитеру по фамилии Линцер, а по другой версии — франконскому, Йохану Конрад Вогелю, который в 1823 году в городе Линц начал массовое производство торта, сделав его всемирно известным. Традиционно торт готовится из песочного теста, в состав которого входит мука, масло и желтки, лимонная цедра, корица и лимонный сок. Часто в него добавляют орехи, как правило- фундук, но часто также- миндаль или грецкие орехи. В качестве начинки используют разные джемы( малиновый, абрикосовый, из красной смородины и др.)., а сверху торт украшают полосками теста.
Линцерское печенье – это такая себе "мини-версия торта", состоящего из двух печений одинаковой формы, "склеенных" между собой джемом, мармеладом или даже желе.
Ингредиенты:
Холодное сливочное масло - 170 г
Сахарный песок - 1 ст.
Тертая цедра одного лимона
Тертая цедра двух апельсинов
Мука - 1/4 ст.
Порошок для выпечки - 1 ч. л.
Корица - 2 ч. л.
Тертый мускатный орех - 0.5 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яичный желток - 3 шт.
Молотый жареный миндаль (у меня был очищенный) - 1,5 ст.
Приготовление:
1. Сухие ингредиенты смешать и поместить в чашу миксера или хлебопечки, добавить желтки, порезанное на кубики холодое сливочное масло, цедру и замесить тесто.
2. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
3. По истечении этого времени тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт толщины около 3 мм(делать это надо быстро, хорошо подпылив рабочую поверхность мукой, т.к. тесто при нагревании быстро размягчается и становится липким).
4. Вырезать печенья одинаковой формы и в каждом втором печенье вырезать фигурное "окошко".
5. Печенье выложить на выстеленный пергаментом противень и отправить в разогретую до 170С духовку на 12-14 минут.
Источник рецепта -
Приятного аппетита!
#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Коробочка - one love
Посмотреть ещё 9 фотографий
Классификация мотоциклов
Знакомства для интима Гончаровское без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Гончаровское с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Гончаровское с женщинами кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств Гончаровское с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Гончаровское для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Гончаровское для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Гончаровское с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 260 607 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Рыбно-рисовый пирог
Лучшие публикации