Òîðò áåç âûïå÷êè "Âèíîãðàäèíêà"

Òîðò áåç âûïå÷êè "Âèíîãðàäèíêà"

Èíãðåäèåíòû:

Ñìåòàíà (íå ìåíüøå 20% æèðíîñòè) — 700 ã
Êðåêåð (ñ ìàêîì, õðóñòÿùèé) — 300 ã
Èçþì (çàïàðåííûé) — 100 ã
Øîêîëàä (ëþáîé) — 200 ã
Æåëàòèí (áûñòðîðàñòâîðèìûé) — 25 ã
Æåëå (ïàêåòèê, çåëåíîãî öâåòà) — 90 ã
Âèíîãðàä áåëûé (êðóïíûé, äëÿ óêðàøåíèÿ)
Ñàõàð-ïåñîê — 1 ñòàêàí
Ñàõàð âàíèëüíûé — 1 óïàêîâêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïåðâûì äåëîì ðàçâîäèì æåëàòèí â 150 ìë ãîðÿ÷åé âîäû. Ñîãëàñíî èíñòðóêöèè ðàçâîäèì æåëå â 300 ìë ãîðÿ÷åé âîäû. Îñòàâëÿåì âñ¸ îñòûâàòü.
2. Êðåêåðû ëîìàåì ïîïîëàì.
*Ìîæíî âçÿòü äðóãèå êðåêåðû, òîãäà ïîëîìàòü ìåëêî.
3. Â ìèñêó èëè êàñòðþëþ âûëèâàåì ñìåòàíó, íàñûïàåì ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð è õîðîøåíüêî âçáèâàåì. Êîãäà ìàññà âçîáüåòñÿ, äîáàâëÿåì îñòûâøèé æåëàòèí è âçáèâàåì åùå ðàç.
4. Ïëèòêó øîêîëàäà (ëó÷øå ïðåäâàðèòåëüíî îõëàäèòü â ìîðîçèëêå) ñ ïîìîùüþ íîæà ìåëêî ëîìàåì.
5. Â ìèñêó ñî ñìåòàíîé äîáàâëÿåì êðåêåð è ðàñïàðåííûé èçþì. Õîðîøåíüêî âûìåøèâàåì.
6. Äîñòàåì ðàçúåìíóþ ôîðìó. Âûêëàäûâàåì 1/3 íàøåãî êðåìà. Àêêóðàòíî ïîñûïàåì åãî øîêîëàäîì. Íà øîêîëàä âûêëàäûâàåì åùå îäíó ÷àñòü êðåìà è îïÿòü ïîñûïàåì øîêîëàäîì. Ïîòîì âûêëàäûâàåì îñòàâøóþñÿ ìàññó.
7. Ôîðìó ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ íà 30 ìèíóò. Ïîêà çàñòûâàåò êðåì, äîñòàåì âèíîãðàä, ðåæåì åãî íà ïîëîâèíêè.
Äîñòàåì òîðò èç õîëîäèëüíèêà, êðàñèâî âûêëàäûâàåì íà íåãî ïîëîâèíêè âèíîãðàäà. Âèíîãðàä àêêóðàòíî çàëèâàåì çåëåíûì æåëå.
8. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ. Ìîæíî îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå íà íî÷ü, à âîîáùå äîñòàòî÷íî 2-3 ÷àñîâ.
9. Äîñòàåì òîðò èç õîëîäèëüíèêà, ñíèìàåì áîðòèêè ôîðìû, ñ ïîìîùüþ ëîïàòî÷êè ïåðåíîñèì òîðò íà áëþäî. Ìîæíî óãîùàòü ãîñòåé!

#äåñåðòû@bon.appetit