Пита с курицей и овощами
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — ст.
Филе куриной грудки — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Баклажаны — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Кумин (зира) — 2 ч. л.
Уксус бальзамический моденский — 3 ст. л.
Соль морская по вкусу
Майоран сушеный — ч. л.
Розмарин сушеный — ч. л.
Приготовление:
1. Муку лучше сначала насыпать в миску. Туда же всыпьте сухие дрожжи из расчета 1 пакетик на 1 кг муки. В середине миски сделайте лунку и вливайте туда теплую воду, постепенно замешивая тесто.
2. Добавьте 2–3 столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Когда тесто станет упругим, но не тугим, выложите его на посыпанный мукой стол и обомните. Заверните в пакетик и отложите.
3. Пока доходит тесто, займитесь начинкой. Мясо и овощи порежьте на кусочки одинакового размера. В глубокой сковородке разогрейте масло, положите сначала лук, потом мясо, несколько чайных ложек семян зиры, смесь средиземноморских трав вроде майорана, розмарина и орегано, а затем уже все остальные овощи.
4. Когда овощи немного поджарятся, влейте в сковородку несколько ложек винного или бальзамического уксуса. Это подчеркнет вкус овощей и сделает начинку более сочной.
5. Теперь вернемся к тесту. Достаньте его из пакетика, посыпьте мукой и еще раз обомните. Затем отделите кусочек, размером с пол-лимона и руками разомните в лепешку. Можно воспользоваться скалкой, но лучше просто расплющить тесто, прижимая его ладонью к столу. Лепешку эту положите на раскаленную сухую сковородку.
6. Как только она поднимется, переверните, прижмите свернутым полотенцем, а потом возьмите щипцами и подержите над открытым огнем. Внутри лепешки появятся пустоты, из которых вы потом и сформируете кармашек. Если плита у вас не газовая, просто посильнее прижимайте питу полотенцем к горячей сковородке. Когда будут готовы все лепешки, а начинка слегка остынет, откройте питы и наполните мясом с овощами.
Автор рецепта: Maria Serova
Приятного аппетита!
#закуски@bon.appetit
Поделитесь записью с друзьями
Вечно-пластмассовый чизбургер.
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Сайт знакомств в Роттвайле без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Роттвайле кому за 40
Сайт знакомств в Роттвайле для брака без регистрации
Сайт знакомств в Роттвайле с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Роттвайле без регистрации
Сайт знакомств в Роттвайле с мужчинами бесплатно
Секс в Роттвайле без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 090 198 человек
Следующая запись: Яичный хлеб хала
Лучшие публикации